Fisiologia Poscosecha

1. Menciona una función de los siguientes elementos

Fósforo. Este elemento esta relacionado con los cambios de energía. Tienen enlaces de alta energía. Se encuentra en proteínas

Cobre. Este elemento se oxida y se reduce rápidamente, puede estar libre o unido por medio de enlaces.

Potasio. Ayudan a la turgencia celular. Participa en la apertura y cierre de estomas.

Magnesio. Aunque esun microelemento, es necesario en la formación de ARNr y en la formación de clorofila.

Manganeso. Participa en el proceso de la fotolisis del agua.

Carbono. Función estructural. Comparte electrones, por lo que puede combinarse y formar enlaces covalentes múltiples, haciéndolo más estable.

Azufre. Elemento relacionado con cambios energéticos. Activa compuestos y da energía. Está encoenzima A.



2. Indica el organelo o sitio de la célula en relación a lo que se menciona

Se sintetiza la sacarosa: en el citoplasma

Organiza la deposición de la pared celular: los microtúbulos

Se almacenan temporalmente sustancias: en la vacuola

Participa en el transporte y secreción de sustancias hacia afuera de la célula: memebrana celular

Organelo asociado con síntesis de ARr yARNt: Nucléolo

Formado por pectinas, celulosa y hemicelulosas: pared celular primaria

3. Menciona dos cambios en los lípidos de la membrana que puede afectar la fluidez y en consecuencia su funcionamiento.

Como la fluidez de las membranas depende de la proporción de lípidos, cuando existe una mayor concentración de esteroles, existe una mayor rigidez de la membrana, también cuandomás cortos y más insaturados son los fosfolípidos, la membrana es más fluida, además de que las membranas con lípidos poco insaturados, son muy rígidas ya que las cadenas hidrocarbonadas interaccionan fuertemente entre ellas. Del mismo modo, los dobles enlaces rebajan el empaquetamiento de los lípidos gracias a su “doblez”, entre más ligaduras mayor fluidez de la membrana.

4. ¿De que manerael núcleo controla el funcionamiento de los plastidios y mitocondrias?

El núcleo controla todas las actividades celulares, ejerciendo su control al determinar que proteínas enzimáticas deben ser producidas por la célula .El control se ejerce a través del ARN mensajero que se sintetiza por transcripción del ADN, el cual almacena información genética, buena parte de esta información se encuentraen el ADN de los cloroplastos (5-10%) y mitocondrias (2-5%).

A pesar de que los cloroplastos y mitocondrias contienen ADN, también requieren de proteínas codificadas por genes nucleares (citocromo c, polimerasas, etc.), que son sintetizadas en el citosol, requiriendo de sofisticados procesos de importación, los cuales son también necesarios para la obtención de la mayor parte de los lípidospara obtener una fracción ribosomal.

5. ¿Que es un centro de reacción en la fotosíntesis y donde se encuentra?

Es el conjunto de moléculas de clorofila o de bacterioclorofila a asociadas que participan en la conversión de la luz a energía química (ATP). Reciben la luz a través de las moléculas de clorofila que forman parte del complejo antena. Y se encuentra en la membrana de lostilacoides.

6. ¿A que se le llama fuerza motriz del protón?

Es el nombre que recibe la distribución desigual, rica en energía de protones, la cual está compuesta por dos componentes: un gradiente químico y un gradiente de carga. El gradiente químico para los protones se puede presentar como gradiente de ph. El gradiente de carga se crea por la carga positiva de los protones distribuidosdesigualmente los cuales forman el gradiente químico. Ambos componentes impulsan la síntesis de ATP.

7. Indica qué tipo(s) de energía química se producen en:

a) Transporte acíclico: ATP, NADPH.
b) Transporte cíclico: ATP
c) Transporte pseudocíclico: ATP


8. ¿Qué diferencias hay entre la Rubisco y la PEPcarboxilasa en cuanto a: afinidad. especificidad, temperatura, ubicación en plantas...