fisiologia - potencial hidrico de tejidos vegetales

INTRODUCCION

El transporte de agua en las plantas se basa en la ciencia de la termodinámica, aplicándose los conceptos de energía libre y potencial químico. Para explicar este movimiento del agua usaremos el término de POTENCIAL HÍDRICO.
El método de Chardakov es usado para determinar el potencial hídrico de un tejido vegetal. Este método se basa en el hecho de que un tejido vegetal nopierde ni gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene su mismo potencial hídrico.
Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico, las células perderán agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolución de mayor potencial hídrico sus células ganarán agua y consecuentemente, ladisolución se hará más concentrada y por tanto más densa.
El proceso realizado fue introducir material vegetal (siempre la misma cantidad), en este caso pequeños cilindros de papa, en una serie de disoluciones de sacarosa con distinto potencial hídrico. Pasado un tiempo se observó en cuál de esas disoluciones, el tejido vegetal no ha perdido ni ganado agua, o lo que es lo mismo, en cuál de esasdisoluciones no ha habido cambio de densidad.
El presente trabajo tiene como objetivo principal comprender como se da la circulación del agua en las plantas mediante el Potencial Hídrico, pero básicamente como calcularla de manera indirecta con ayuda del método más antiguo y simple de comprender como es el de Chardakov








OBJETIVOS:
Determinar la solución experimental en la que noocurran cambios de concentración, utilizando tejidos vegetales (hojas).
MATERIAL DE PRÁCTICA:
Material Biologico:

Hojas de frejol ( Phaseolus Vulgaris)

Material de laboratorio.

10 tubos de ensayo
50 ml de sacarosa 0.5 M
100 ml de azul de metileno 1%
01 balanza analítica
01 pipeta Pasteur
500 ml de agua destilada

PROCEDIMIENTO:
Preparar 50 ml de sacarosa 0.5 M y a partir de estasolución preparar 15 ml de las siguientes diluciones:
0.05, 0.10, 0.15, 0.20, 0.25, 0.30 M
Las soluciones de concentración escalonada, se colocan en tubos de ensayo y se les colorea con azul de metileno (Tt), 5 ml. Volumen final debe de ser 15 ml.
Se colocan muestras de tejido en tubos de ensayo que contienen soluciones de concentraciones equivalentes a la serie anterior, pero sincolorante. (Te)
Dejar por 30 minutos para que aya intercambio de cierta cantidad de agua en la serie Te.
Se retira el tejido, y se agrega al tubo de ensayo (Te) una pequeña gota de azul de metileno (del Tt), haciendo corresponder las concentraciones equivalentes.
DISCUSIONES:
(Según F. Gil Martinez) En 1953 V.S shardakov desarrollo un método simple y eficiente para encontrar una soluciónprueba en la cual ocurra un cambio en la concentración. El método depende de cambios en la densidad de soluciones de concentración conocida, las cuales absorben o pierden agua por osmosis. Si la densidad de una solución dada no cambia, esta tendrá el mismo potencial que el tejido inmerso en ella. Se acepta que el movimiento de soluto entre el tejido y la solución es mínimo. Este método (que además,puede usarse en el laboratorio, invernadero o en el campo) se basa en el empleo de tubos de ensayo con soluciones graduadas de concentraciones definidas, teñidas tenuemente con algún colorante, como el azul de metileno. (La adición de los cristales de colorante no cambie el potencial osmótico de la solución en forma significativa.) Las muestras de tejidos se colocan en tubos de ensayo consoluciones equivalentes, pero sin colorante. Se deja pasar un tiempo determinado para que el tejido intercambie agua con la solución teñida cuando esta se adiciona al tubo. Si la gota de color asciende, la solución en la cual el tejido se incubo se ha vuelto más densa, e indica que el tejido absorbió agua; por lo tanto, el tejido tenía un potencial del agua más negativo que la solución original. Si...