Fisiologia vegetal

Plantas de tomate (Lycopersicum esculentum L.) creciendo bajo condiciones hídricas contrastantes: efectos sobre el crecimiento y sus estatus hídrico

Cristian Garcia Galetto, Agustín G. Garnero, Gabriela Giordano, Román D. Minetto, Nicolás Mingone, Ignacio Moreno
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Católica de Córdoba, Campus – Cno. Alta Gracia Km. 10 – Córdoba, Argentina.Resumen
Durante el año 2011, frente a la inquietud de saber como responderían dos cultivares de tomate ante dos tratamientos diferentes, se realizo el siguiente experimento en invernadero: se sometieron 9 plantas de tomate (Lycopersicum esculentum L.) bajo stress hídrico (con riego 2 veces a la semana, con 85 ml de agua), y otras 9, de la misma especie, en capacidad de campo.
Lasvariables estudiadas fueron, elongación de plántula, contenido de materia seca, TEA (Tasa de Elongación Absoluta), TER (Tasa de Elongación Relativa) y CRA (Contenido Relativo de Agua).
Cada 7 días se muestrearon, todas las plantas, en la que se midieron las alturas de cada una, el numero de hojas, posteriormente se procedió a cortarlas para así poder evaluar el contenido de materia seca. Algunas delas plantas cortadas fueron tomadas para realizar la evaluación de potencial hídrico, bajo dos metodologías distintas: Bomba de Sholander, y Chardakov.
Los resultados indicaron mayor producción de materia seca, elongación de la parte aérea, CRA, TEA y TER en plantas bajo riego.

Introducción
El agua es el principal componente de las plantas. La mayor parte del agua de la planta se destina auna función física (elaboración de cuerpo vegetal). Una proporción menor es empleada para funciones metabólicas. La mayoría de las funciones de las plantas no pueden realizarse sin el agua, como la fotosíntesis o la germinación. El agua también es necesaria para que se puedan disolver las sustancias minerales y puedan quedar en disponibilidad, así, de las raíces. En este caso el agua actúa comosolvente.
El crecimiento de las planta es controlado por la velocidad en la división y elongación celular y por el suministro de compuestos: orgánicos e inorgánicos, requeridos para la síntesis de nuevo protoplasma y pared celular. El crecimiento de la célula es particularmente dependiente de al menos un mínimo grado de turgencia celular, proporcionado por el agua en la célula. La elongación deltallo y las hojas son rápidamente reducidas o detenidas por déficit de agua.
El agua es uno de los recursos cada vez más caro y escaso, y puede actuar como un recurso limitante en un sistema de producción. El crecimiento en altura, como el grosor del tallo se ven afectados cuando, la humedad del suelo es baja siendo este efecto negativo, mas pronunciado en la etapa correspondiente a la formacióndel tallo (Dell'Amico, J.; Jerez, E.; Bukin,V 1985. Vol 7 N° 2 Pág 11-21).Uno de los mecanismos que contribuyen a la resistencia de la sequía es el ajuste osmótico. Este mecanismo permite mantener un alto potencial de turgencia, aun con un descenso en el potencial hídrico.
Las hipótesis que consideramos posibles son:
En plantas bajo estrés hídrico van a ser de menor tamaño que las de control.La superficie foliar (tamaño y numero de hojas) en plantas control va a ser mayor que en plantas con déficit.
La temperatura foliar en plantas de control va a ser menor que en plantas con falta de agua.
La actividad fotosintética en plantas de sequía va a ser menor que en plantas bajo riego.
La senescencia de la planta va a ser más prematura en plantas de estrés hídrico q en plantas condisponibilidad de agua.

El trabajo realizado tuvo como objetivo conocer las respuestas fisiológicas en un cultivo de tomate bajo invernadero ante 2 condiciones hídricas diferentes (sequía y riego).

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se llevó a cabo en el año 2011, en el primer semestre (marzo – mayo) en los invernaderos del campus de la Universidad Católica de Córdoba en camino a Alta Gracia...