Fisiologia vegetal

FERIAS Y CONGRESOS

artículo

En octubre de 2002 se celebraron
en Madrid simposios científicos
de poscosecha.

Fisiología vegetal
y posrecolección
en simposio
CARMEN MERODIO, JOSÉ
LUIS DE LA PLAZA Y MARÍA
ISABEL ESCRIBANO
post2002@if.csic.es

Del 2 al 5 de octubre de
2002 se celebra en Madrid, en el
Círculo de Bellas Artes, el VI
Simposio Nacional y III Ibérico
sobre Maduración y Posrecolección.Un simposio de carácter bianual que se inició en Murcia el
año 1988, por parte de la Sección
"Maduración y Posrecolección" de
la Sociedad Española de Fisiología Vegetal (SEFV) y el Grupo
"Posrecolección e Industrias" de la
Sociedad Española de Ciencias
Hortícolas (SECH) y que se vio
potenciado con la incorporación, en
1996, de la Sociedad Portuguesa
de Fisiología Vegetal.
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revista

39-FEBRERO2003

En este Congreso HispanoPortugués se analizaron con profundidad las bases fisiológicas y
moleculares del proceso de maduración, de la inducción de mecanismos de defensa en frutos y la
calidad y seguridad de productos
vegetales frescos y mínimamente
procesados.
Asimismo, se presentaron las
últimas novedades en tecnologías no
contaminantes de conservación,
tratamientos de cuarentena y controlde alteraciones.
El total de participantes en el
evento fue de 145, lo que demuestra el enorme interés de los

HORTICULTURA INTERNACIONAL

Mesa inagural. Ma. Da Graca
Barreiro (Soc. Portuguesa de
Fisiología Vegetal), Juan Carbonell
(Soc. Esp.de Fisiología Vegetal),
Ma. Teresa Calatayud (Cons. de
Educación, Madrid), Saturnino de la
Plaza (Rector Univ. Politécnica de
Madrid), Manuel Dabrio (Coord.CSIC - Comunidad de Madrid),
Víctor Galán (Soc. Esp. de Ciencias
Hortícolas) y Carmen Merodio
(Comité Org. Post 2002).

grupos de investigación por la temática que nos ocupa en este
campo de Tecnología de Alimen-

SIMPOSIO

artículo
Vista general
de una de las
sesiones
del Simposio.

tos. La relevancia y el éxito del
Simposio fueron posibles gracias
a las aportaciones científicas de
los 106investigadores participantes, pertenecientes a diferentes
Centros Estatales de Investigación, tanto españoles como portugueses.
La participación del Sector
Empresarial tuvo una gran relevancia, al registrarse 32 participantes pertenecientes a diferentes
Empresas del Sector Hortofrutícola. Cabe, asimismo, resaltar la importante y valiosa participación portuguesa, ya que representó alrededor de una cuartaparte del total
de investigadores participantes.
El Congreso realizó una apuesta muy interesante con la celebración de la mesa redonda, hábilmente dirigida por el Prof. Dr.
Romojaro, CEBAS-CSIC, sobre
Coordinación e Innovación, claves
para un Sector Hortofrutícola competitivo, donde se entabló un amplio debate entre los ponentes de
los distintos estamentos representados, seguido de animadocoloquio con los asistentes.
La mesa se constituyó conforme al programa establecido, si
bien hubo que lamentar la ausencia de Begoña Nieto, sin posibilidad de sustitución, habida cuenta
de su nombramiento en Consejo
de Ministros de ese mismo día,
como Directora General de Mercados y Producción Agroalimentaria del MAPA.

■ Se analizaron con
profundidad las bases
fisiológicas y moleculares
del proceso demaduración, de la
inducción de mecanismos
de defensa en frutos
y la calidad y seguridad
de productos vegetales
frescos y mínimamente
procesados

Ana Sánchez España. Jefe
de Área de Biotecnología y Tecnologías Alimentarias Ministerio
de Ciencia y Tecnología Rocío López. Jefe del Departamento de Estudios. Mercamadrid, S.A.
Mª Dolores Serrano. Directora General. Agrotécnica.
Almudena
García-AtanceLeurquín. Directora del Departamento de Calidad. Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores.
José Antonio Plaza. Vicepresidente. Confederación de Cooperativas Agrarias de España.
José Pisani Burnay. Gerente.
Unirocha - Centro Hortofrutícola,
Lda. Portugal.
En el acto de clausura, el Dr.
Francisco A. Tomás-Barberán, Coor-

La recepción de
los participantes
fue una ocasión
para...