fisiologia y nutricion del cultivo de arroz


UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

CULTIVOS TROPICALES
TEMA: FISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO DE ARROZ














ESTUDIANTE:
Nayelhi Valarezo Rivera

CICLO:
Tercero “A”

DOCENTE:
Dr. Hipólito Pérez. PhD.





Machala, 22 de Julio de 2015
INTRODUCCIÓN

El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, se puede decirque el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. En Ecuador, el arroz se cultiva en la costa, las provincias con mayor producción son Guayas y los Ríos, ambos ubicados en la costa Ecuatoriana. Es por ello que se trata el tema dela producción de arroz por ser un producto de mucha importancia.
En el cultivo de arroz se distinguen tres fases de desarrollo, las cuales tienen períodos de crecimiento definidas estas son Fase vegetativa, Fase reproductiva y Fase de maduración
En cuanto a la nutrición de este cultivo es muy conveniente realizar una buena fertilización apropiada ya que además de asegurar una buena productividaddel cultivo, también las plantas resisten mejor el ataque de plagas y enfermedades, debido a que las plantas crecen vigorosas.






































ÍNDICE

1. CULTIVO DE ARROZ 4
2. FISIOLOGIA DEL ARROZ 4
1.1. La fase vegetativa 5
1.2. La fase reproductiva: 5
1.3. La fase de madurez: 5
2. NUTRICIÓN 6
2.1. Nitrógeno 6
2.2. Fósforo 7
2.3. Potasio 8
2.4. Calcio 8
2.5. Magnesio 9
2.6.Azufre 9
2.7. Silicio 10
2.8. Micronutrientes 10
2.9. Zinc 10
2.10. Hierro 11
2.11. Boro 12
2.12. Cobre 12
3. CONCLUSIÓN 13
4. BIBLIOGRAFÍA 14















1. CULTIVO DE ARROZ

El arroz es el alimento básico para más de la mitad del mundo. Sólo en Asia, más de dos billones de personas obtienen más del 60% de sus calorías del arroz. Es la fuente de alimento de más rápido crecimiento en África yresulta esencial para la seguridad de los alimentos. Los sistemas de producción que se basan en el arroz y las operaciones que procesan el grano para alimento emplean casi un billón de personas en las áreas rurales de los países en desarrollo.
Los pequeños agricultores que viven en estos lugares cultivan casi el 80% del arroz del mundo. En Asia, las mujeres quedan a cargo de la mayoría de lastareas relacionadas con el cultivo de arroz ya que los hombres han pasado a trabajar en las ciudades. Los sistemas de producción eficientes y productivos que se basan en el arroz son esenciales para el desarrollo económico y para mejorar la calidad de vida de gran parte de la población del mundo. Durante miles de años, el cultivo de arroz significó que la gente había tenido que trabajar en conjuntoy la necesidad de agua quieta en el cultivo de arroz ha dado forma al paisaje. Aún hoy, los Japoneses hacen referencia al arroz como su ‘madre’ y consideran a los productores de arroz los guardianes de su cultura y su campo. La ciencia ha proporcionado tecnologías mejoradas que permiten a los agricultores cultivar más arroz en tierras limitadas con menos agua, mano de obra e insumos, reduciendoasí el daño al medio ambiente.
















2. FISIOLOGIA DEL ARROZ

Fisiología: En las plantas que producen semilla, se distinguen tres fases de desarrollo, las cuales tienen períodos de crecimiento definidas en cuanto a la diferenciación de la planta y los días de duración de estas tres fases. En el caso del arroz, estas fases son las siguientes:





1.1. La fase vegetativa 
Por lo generaldura de 55 a 60 días en las variedades de período intermedio. Y comprende desde la germinación de la semilla, emergencia, macollamiento (ahijamiento), hasta la diferenciación del primordio floral.











1.2. La fase reproductiva:
Incluye el período desde la formación del primordio floral, embuchamiento (14-7 días antes de la emergencia de la panícula), hasta la emergencia de la panícula...