Fisiologia
Páginas: 28 (6759 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2012
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Rev Andal Med Deporte. 2010;3(4):153-158
CENTRO ANDALUZ
DE
MEDICINA
DEL
DEPORTE
Revista Andaluza de
Medicina del Deporte
Rev Andal Med Deporte. 2010;3(4):153-158
www.elsevier.es/ramd
Volumen. 3 Número. 4RAMD
Revista Andaluza de
Medicina del Deporte
Diciembre 2010
Originales
Nutritional analysis of diet at base camp of a seven thousand-metre mountain
in the Himalayas
Pre-exercise high concentration carbohydrate supplementation impairs
the performance on high intensity cycling exercise
Repercusión de la hipercifosis sobre variables antropométricas y funcionales
Frecuencia cardíacamáxima obtenida y predicha: estudio retrospectivo
en brasileños (artículo en portugués)
Revisiones
Efectos metabólicos, renales y óseos de las dietas hiperproteicas.
Papel regulador del ejercicio
Evidencias para la prescripción de ejercicio físico en pacientes con fibromialgia
La periodización del entrenamiento y las cuestiones emergentes: el caso
de los deportes de equipo (artículo enportugués)
ISSN: 1888-7546
Indexada en SCOPUS
Revisión
Efectos metabólicos, renales y óseos de las dietas hiperproteicas.
Papel regulador del ejercicio
V. A. Aparicio, E. Nebot, J. M. Heredia y P. Aranda
Departamento de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada. Granada. España.
RESUMEN
Historia del artículo:
Recibido el 19 de enero de 2010
Aceptado el 7 de abril de2010
Palabras clave:
Dieta hiperproteica.
Ejercicio.
Riñón.
Hueso.
Perfil lipídico.
El establecimiento de niveles de referencia proteicos seguros, tanto para la población en general como para
los deportistas en particular, sigue siendo a día de hoy, fuente de debate. Parece existir un acuerdo científico acerca de los beneficios de las dietas hiperproteicas (HP) sobre el perfil lipídicoplasmático, al mejorar los
niveles generales de colesterol y triglicéridos y favorecer la pérdida de peso. Sin embargo, los efectos de las
dietas HP sobre parámetros renales y óseos aún desencadenan disparidad de resultados. Hay estudios que
consideran la hiperfiltración glomerular renal, ocasionada por el consumo de dietas HP, una respuesta fisiológica adaptativa normal, mientras que otrosadvierten del mayor riesgo de desarrollar una patología renal
de mantenerse altas ingestas proteicas de alto valor acidogénico durante años. Es en el metabolismo óseo
donde la controversia es mayor. Existen estudios que evidencian una peor densidad mineral ósea, otros que
no encuentran diferencias significativas y otros que atribuyen a las dietas HP un efecto protector óseo.
Tanto en el ámbitometabólico, como en el renal y óseo, el ejercicio físico se presenta como una herramienta reguladora excelente ante la mayoría de las alteraciones que dichas dietas pudieran ocasionar, al fomentar un mejor perfil lipídico, reducir la inflamación renal, mejorar la ratio de filtración glomerular y estimular el fortalecimiento óseo.
Tras demostrarse en el estudio de Elango et al (2009) que las ingestasproteicas diarias recomendadas de 0,8
g/kg/día estaban infravaloradas, y establecerse los nuevos niveles para la población sedentaria, deberían
formularse nuevos niveles seguros de referencia de proteína de alto valor biológico para atletas de las distintas disciplinas.
© 2010 Revista Andaluza de Medicina del Deporte.
ABSTRACT
Key words:
High-protein diet.
Exercise.
Kidney.
Bone.Lipid profile
Metabolic, renal and bone effects of high-protein diets. The protective role of exercise
The establishment of safe dietary protein intake reference levels for the general population as well as for
athletes is under debate. There is evidence indicating a positive benefit of high protein diets (HP) on total
cholesterol and triglycerides, and on promoting weight loss.
The findings...
Rev Andal Med Deporte. 2010;3(4):153-158
CENTRO ANDALUZ
DE
MEDICINA
DEL
DEPORTE
Revista Andaluza de
Medicina del Deporte
Rev Andal Med Deporte. 2010;3(4):153-158
www.elsevier.es/ramd
Volumen. 3 Número. 4RAMD
Revista Andaluza de
Medicina del Deporte
Diciembre 2010
Originales
Nutritional analysis of diet at base camp of a seven thousand-metre mountain
in the Himalayas
Pre-exercise high concentration carbohydrate supplementation impairs
the performance on high intensity cycling exercise
Repercusión de la hipercifosis sobre variables antropométricas y funcionales
Frecuencia cardíacamáxima obtenida y predicha: estudio retrospectivo
en brasileños (artículo en portugués)
Revisiones
Efectos metabólicos, renales y óseos de las dietas hiperproteicas.
Papel regulador del ejercicio
Evidencias para la prescripción de ejercicio físico en pacientes con fibromialgia
La periodización del entrenamiento y las cuestiones emergentes: el caso
de los deportes de equipo (artículo enportugués)
ISSN: 1888-7546
Indexada en SCOPUS
Revisión
Efectos metabólicos, renales y óseos de las dietas hiperproteicas.
Papel regulador del ejercicio
V. A. Aparicio, E. Nebot, J. M. Heredia y P. Aranda
Departamento de Fisiología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada. Granada. España.
RESUMEN
Historia del artículo:
Recibido el 19 de enero de 2010
Aceptado el 7 de abril de2010
Palabras clave:
Dieta hiperproteica.
Ejercicio.
Riñón.
Hueso.
Perfil lipídico.
El establecimiento de niveles de referencia proteicos seguros, tanto para la población en general como para
los deportistas en particular, sigue siendo a día de hoy, fuente de debate. Parece existir un acuerdo científico acerca de los beneficios de las dietas hiperproteicas (HP) sobre el perfil lipídicoplasmático, al mejorar los
niveles generales de colesterol y triglicéridos y favorecer la pérdida de peso. Sin embargo, los efectos de las
dietas HP sobre parámetros renales y óseos aún desencadenan disparidad de resultados. Hay estudios que
consideran la hiperfiltración glomerular renal, ocasionada por el consumo de dietas HP, una respuesta fisiológica adaptativa normal, mientras que otrosadvierten del mayor riesgo de desarrollar una patología renal
de mantenerse altas ingestas proteicas de alto valor acidogénico durante años. Es en el metabolismo óseo
donde la controversia es mayor. Existen estudios que evidencian una peor densidad mineral ósea, otros que
no encuentran diferencias significativas y otros que atribuyen a las dietas HP un efecto protector óseo.
Tanto en el ámbitometabólico, como en el renal y óseo, el ejercicio físico se presenta como una herramienta reguladora excelente ante la mayoría de las alteraciones que dichas dietas pudieran ocasionar, al fomentar un mejor perfil lipídico, reducir la inflamación renal, mejorar la ratio de filtración glomerular y estimular el fortalecimiento óseo.
Tras demostrarse en el estudio de Elango et al (2009) que las ingestasproteicas diarias recomendadas de 0,8
g/kg/día estaban infravaloradas, y establecerse los nuevos niveles para la población sedentaria, deberían
formularse nuevos niveles seguros de referencia de proteína de alto valor biológico para atletas de las distintas disciplinas.
© 2010 Revista Andaluza de Medicina del Deporte.
ABSTRACT
Key words:
High-protein diet.
Exercise.
Kidney.
Bone.Lipid profile
Metabolic, renal and bone effects of high-protein diets. The protective role of exercise
The establishment of safe dietary protein intake reference levels for the general population as well as for
athletes is under debate. There is evidence indicating a positive benefit of high protein diets (HP) on total
cholesterol and triglycerides, and on promoting weight loss.
The findings...
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