Fisiologia

Sentidos: Gusto, Audición y Vista

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PRÁCTICA 2. SENTIDOS: GUSTO, AUDICIÓN Y VISTA
I. GUSTO OBJETIVO Existe controversia con respecto a la localización de los receptores del gusto en la lengua. Hay autores que defienden que los receptores de los distintos tipos de gusto se localizan preferentemente en zonas concretas, de manera que se distinguen en la lengua zonas con una sensibilidadmayor para cada tipo de sabor. Otros autores defienden, por el contrario, que los receptores se reparten de forma homogénea por toda la lengua y la sensibilidad a los distintos tipos de sabores es parecida en cualquier parte de la lengua. En esta práctica estudiaremos la sensibilidad de 5 zonas de la lengua, representadas en la figura con distintos colores y numeradas del 1 al 5, a los sabores ácido,dulce, salado y amargo y trataremos de aportar nuestro grano de arena a esta controversia. MATERIALES
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4 vasos de plástico con los distintos sabores:
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Dulce: azúcar disuelto en agua (½ tacita) Salado: Suero fisiológico Ácido: Aderezante de limón al 10% Amargo: Tónica al 50% en agua.

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1 vaso de plástico para cada persona (para enjuagarse la boca) Bastoncillos de algodónPROCEDIMIENTO *¡Cuidado las personas que son alérgicas o no puede tomar alguna sustancia! Un miembro de la pareja se mantendrá con los ojos cerrados y la boca abierta. El otro miembro aplicará con un bastoncillo de algodón una determinada sustancia en una zona concreta de la lengua de su compañera/o. Sin saborear ni tragar, la persona dirá si nota algún sabor concreto y cuál es. Si no lo tiene claro esmejor que no diga ninguno. De esta forma se irán aplicando las cuatro sustancias en las cinco zonas marcadas en el dibujo de la lengua y se irán apuntando los resultados en la tabla. Si se ha identificado correctamente el sabor se pondrá “+”. Si no se percibe ningún sabor o éste es equivocado se marcará con “-“. Si el sabor es muy intenso se utilizará “++”.

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Sentidos: Gusto,Audición y Vista
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Conviene ir cambiando aleatoriamente las zonas y sabores para no dar ninguna pista a la persona que trata de discriminarlos. Entre las distintas aplicaciones se procederá a enjuagarse la boca con agua.

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1

2

3

4

5

Amargo

Dulce

5 4 4 3 2 2 1

Ácido

Salado

ANÁLISIS ¿De vuestros resultados podríais decir qué zona es más sensible a cadauno de los sabores? Si al finalizar la práctica sobra tiempo, puede repetirse este experimento cambiando la persona que capta los sabores. Eso permitirá comparar las dos tablas y ver lo que hay en común. Al final de la práctica se compararán los resultados de todas las parejas del grupo y se sacarán conclusiones.

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Sentidos: Gusto, Audición y Vista II. AUDICIÓN OBJETIVO
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15Conocer el mecanismo normal de la audición Entender como se modifica la audición ante distintas patologías (tapón de cerumen, otitis media, afectación del caracol)

MATERIALES
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Modelo funcional del oído Juego de diapasones de diferentes frecuencias Algodón

MODELO FUNCIONAL DEL OÍDO
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Trata de identificar cada una de las partes de la maqueta del oído. Ten en cuenta que no es una copiaexacta del oído. Por ejemplo, falta la rampa vestibular y la ventana oval se abre directamente al conducto coclear. Girando la manivela en la parte trasera del modelo se hace vibrar el tímpano. La vibración del tímpano es transmitida hasta el líquido de la cóclea. Describe cómo se produce esta transmisión. Como consecuencia del movimiento de las ondas en el líquido coclear ¿qué sucede? Describe todoslos pasos hasta que los impulsos nerviosos son enviados al cerebro. En el modelo se representan los axones de las neuronas sensitivas primarias en la parte inferior de la membrana basilar. Describe esquemáticamente la vía de transmisión de la onda sonora desde el medio externo hasta el órgano de Corti.

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Efecto de la frecuencia de las ondas sonoras sobre el órgano de Corti.
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