Fisiologia

JULIO DE 2007

Julio 2007

Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas

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El presente documento fue revisado por el Comité Técnico conformado por:

Ricardo Adonis Mario Marín Patricia Anguita Gamalier Lemus Karen Iza Rodrigo Sotomayor Johanna Valdés Verónica Echávarri Rodrigo Polanco Liliana Villanueva
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ASOEX FEDEFRUTA INDAP INIA SAG SAG SAG Subsecretaría de AgriculturaSubsecretaría de Agricultura Subsecretaría de Agricultura
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Í N D I C E
INTRODUCCIÓN TÉRMINOS Y DEFINICIONES SECCIÓN I. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LA PRODUCCIÓN DE FRUTALES I. CONDICIONES GENERALES DE BPA EN EL PREDIO 1. Introducción 2. Auditoría interna 3. Identificación predial 4. Señalética de información y de prohibiciones alpersonal II. MANEJO DE SUELOS Y SUSTRATOS 1. Especificaciones generales 2. Manejo del suelo 3. Manejo de sustratos III. PLANTACIONES NUEVAS 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Responsabilidades del productor viverista 4. Responsabilidades del productor 5. Replante IV. MANEJO DEL AGUA EN EL PREDIO 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Agua utilizada por el personal 4. Aguapara riego 5. Pulverizaciones 6. Fertirrigación 7. Otros usos del agua en el predio 9 10 17 17 17 17 18 18 19 19 20 21 21 21 21 21 22 22 23 23 23 24 25 25 25 26

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V.

USO DE FERTILIZANTES 1. Introducción 2. Aplicación de fertilizantes 3. Almacenamiento

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VI.

USO DE ABONOS ORGÁNICOS 1. Introducción 2. Aplicación de abonos orgánicos 3. Almacenamiento

VII. MANEJO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Manejo integrado de plagas 4. Elección del producto fitosanitario 5. Almacenamiento y manejo de bodega 6. Área de dosificación de productos fitosanitarios 7. Aplicación de productosfitosanitarios 8. Post aplicación de productos fitosanitarios 9. Manejo de envases vacíos 10.Descarte de productos fitosanitarios 11.Control de emergencias para productos fitosanitarios 12.Elementos de protección personal (EPP) 13.Transporte de productos fitosanitarios VIII. MANEJO DE COSECHA 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Equipo de cosecha 4. Personal de la cosecha 5. Protección ytransporte de producto cosechado 6. Manejo de post cosecha en el predio 7. Almacenamiento del producto cosechado

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IX.

TRANSPORTE DE PRODUCTO FRESCO 1. Introducción 2. Condiciones de la carga y el transporte

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X.

HIGIENE EN EL PREDIO1. Condiciones generales 2. Medidas de higiene en la cosecha

XI.

CONTROL DE PLAGAS Y/O VECTORES 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Control de plagas y/o vectores en el predio

XII. SERVICIOS BÁSICOS PARA EL PERSONAL 1. Introducción 2. Agua de bebida para el personal 3. Baños para el personal 4. Instalaciones para colación del personal 5. Colectivos o viviendas del personalXIII. LEGISLACIÓN LABORAL 1. Introducción 2. Especificaciones generales XIV. CAPACITACIÓN 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Temas básicos de capacitación XV. MEDIDAS DE SEGURIDAD DEL PREDIO 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Primeros auxilios 4. Elementos de protección personal (EPP) 5. Prevención de incendios

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XVI.

MANEJO DE RESIDUOS LÍQUIDOS DEL PREDIO 1. Consideraciones generales 2. Manejo de aguas servidas 3. Otros residuos líquidos

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XVII.

MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS DEL PREDIO 1. Introducción 2. Consideraciones generales 3. Residuos sólidos aprovechables en el predio 4. Residuos...