fisiologia

 Cultivo de pallar

La producción del pallar de Ica se lleva a cabo con prácticas tradicionales que aprovechan las condiciones agroclimáticas de la región. El Pallar, es una leguminosa (Phaseoluslunatus L.) que se consume cuando el grano está en estado fresco y seco.
El Pallar de Ica es reconocido por ser un producto de cáscara delgada, de fácil y rápida cocción y es preferido por su saboragradable y dulce, de textura suave y cremosa al ser cocido.




Características:
El pallar es una leguminosa de origen sudamericano. Las plantas erectas tienes una longitud aproximada de0.5m, y las rastreras 4 m.
El tallo es velloso.
Las hojas son pequeñas.
Las flores son purpureas dispuestas en espigas.
Los frutos se presentan en vainas de 5-15 cm y contienen de 3-5 granos.
Lassemillas son planas, sub-globosas, alargadas.
Es de color blanco jaspeado o cremoso.
El pallar jumbo hace referencia a su clasificación por tamaño, siendo este el más grande.

Época de siembra yrequerimiento climático de el cultivo:

La mejor época de siembra se encuentra entre los meses de febrero y abril, por las condiciones agroclimáticas favorables y la menor incidencia de plagas yenfermedades.
El pallar se cultiva en climas templado, con temperatura entre 12-23°c y humedad relativa baja; también se menciona que se adapta a climas con temperaturas entre 18-25°c.
Es sensible aheladas y durante la formación de los granos requiere alta humedad relativa.
Se tiene que tener en cuenta que las siembras anteriores o posteriores a lo indicado van a significar la disminución en elrendimiento del cultivo.
Rendimiento promedio del cultivo de pallar:

Principales problemas de enfermedades y plagas en el cultivo :
Se considera plagas a cualquier insecto que produce dañoeconómico en el cultivo y que se va en contra de los intereses de los productores.
La enfermedad es el estado de alteración fisiológica que sufren los cultivos y es producido por un organismo vivo...