Fisiología del aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugosdigestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
















CARACTERÍSTICAS
El SISTEMA DIGESTIVOresponde al plan de organización general de los VERTEBRADOS y está adaptado para un régimen de alimentación OMNÍVORA. 
En el SISTEMA DIGESTIVO se diferencian 2 partes básicas: 
a) El TUBO DIGESTIVO 
b) Las GLÁNDULAS ANEXAS.
El TUBO DIGESTIVO se extiende desde la BOCA hasta el ANO y recorre interiormente parte de la Cabeza, el Cuello, el Tórax y el Abdomen. Está formado por: 
- BOCA en donde seencuentran los DIENTES y la LENGUA. En la Boca se forma el BOLO ALIMENTICIO junto con la participación de las Glándulas Salivales. 
- FARINGE es un tubo que participa en el transporte de alimentos (Digestivo) y de aire (Respiratorio). 
- ESÓFAGO es un tubo hueco por donde pasa el bolo alimenticio. 
- ESTÓMAGO es un órgano muscular en donde el bolo alimenticio se transforma en QUIMO por accióndel Jugo Gástrico. 
- INTESTINO DELGADO con sus Porciones: DUODENO (Es la 1ra porción del Intestino Delgado y es donde se produce la verdadera digestión. El Quimo se transforma en QUILO por acción de la BILIS segregada por el Hígado y el JUGO PANCREÁTICO segregado por el Páncreas y YEYUNO-ILEON (Es la 2da porción del Intestino Delgado y es el lugar donde se produce la ABSORCIÓN de los alimentos através de las Micro vellosidades Intestinales para pasar de los Capilares Quelíceros a la Sangre y nutrir a todas las células del cuerpo). 
- INTESTINO GRUESO formado por los COLON ASCENDENTE, TRANSVERSO, DESCENDENTE y SIGMOIDEO, en donde los materiales que no fueron absorbidos ni asimilados pasan al Intestino Grueso, donde se transforman en MATERIA FECAL. 
- RECTO es el órgano hueco donde sealmacena la Materia fecal hasta el momento de la EVACUACIÓN. 
- ANO es el órgano final del Sistema Digestivo y es un pequeño orificio formado por un músculo llamado ESFINTER ANAL que se contrae y se dilata debido a las contracciones que produce en el momento de defecar. 

Las GLÁNDULAS ANEXAS son órganos secretores ubicados fuera del Tubo Digestivo, encargados de producir JUGOS DIGESTIVOS que sevierten en los distintos órganos del Tubo para actuar químicamente sobre los alimentos. 
Las Glándulas anexas son: 
- SALIVALES formadas por las PARÓTIDAS, SUBMAXILARES y SUBLINGUALES y son las encargadas de formar la Saliva. 
- HÍGADO es el que segrega la Bilis 
- PÁNCREAS es el que segrega el Jugo Pancreático.


FISIOLOGÍA
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos oncemetros de longitud. En la boca empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química transformándose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuyamucosa segrega el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones...