fisiología del ejercicio

FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO
Durante la realización de ejercicio físico participan prácticamente todos los sistemas y órganos del cuerpo humano. Así el sistema muscular es el efector de las órdenes motoras generadas en el sistema nervioso central, siendo la participación de otros sistemas (como el cardiovascular, pulmonar, endocrino, renal y otros) fundamental para el apoyo energético hacia eltejido muscular para mantener la actividad motora.

Nutrientes utilizados durante la actividad muscular

Además del elevado consumo de hidratos de carbono por parte de los músculos durante el ejercicio, especialmente durante sus fases iniciales, los músculos utilizan grandes cantidades de grasa en forma de ácidos grasos y ácido acetoacético, y en mucho menor grado usan las proteínas en forma deaminoácidos.

Los músculos durante el ejercicio

La fuerza de un músculo está determinada principalmente por su tamaño; la fuerza contráctil máxima es de unos 3 a 4 kg/cm2 de la superficie de sección del músculo. La fuerza de mantenimiento de los músculos es alrededor de un 40 % mayor que so poder contráctil. Es decir, que si un músculo ya se ha contraído ya aparece entonces una fuerza queintenta distenderlo, como sucede al caer al suelo después de un salto, esto requiere alrededor de un 40% más de fuerza que la que puede obtenerse en una contracción de acortamiento. La potencia de la contracción muscular es distinta de la fuerza muscular porque es una medida de la cantidad total de trabajo que realiza el músculo en la unidad de tiempo. La potencia se determina no sólo mediante lafuerza de contracción muscular, sino también por su distancia de contracción y por el número de veces que el musculo se contrae cada minuto. La potencia muscular se mide generalmente en kilogramo-metros (kg-m) por minuto. La medida final del rendimiento muscular es la resistencia. Esta depende hasta cierto punto, del aporte de elementos nutritivos al músculo y más que de cualquier otra cosa, de lacantidad de glucógeno depositado en el músculo antes de hacer ejercicio.

Sistemas metabólicos del músculo durante el ejercicio

Son tres sistemas: el sistema fosfocreatina-creatina, el sistema glucógeno-ácido láctico y el sistema aerobio.

Trifosfato de adenosina (ATP): Es la principal fuente de energía para la contracción muscular. La energía que se libera en la hidrólisis de una moléculade ATP durante el ejercicio es de aproximadamente 7300 calorías (depende de temperatura y pH muscular). En la hidrólisis cuando se elimina el primer fosfato pasa de ATP a ADP (difosfato de adenosina) y cuando se elimina el segundo pasa de ADP a AMP (monofosfato de adenosina).

Sistema fosfocreatina-creatina: La fosfocreatina (llamada también fosfato de creatina) es un compuesto químico quelleva un enlace fosfato de alta energía. Ésta puede descomponerse en creatina y en ion fosfato, liberando grandes cantidades de energía. Este enlace posee más energía que el enlace del ATP. (10 300 calorías). Además la mayoría de las células musculares tiene de 2 a 4 veces más fosfocreatina que ATP. Una característica especial de la energía transferida desde la fosfocreatina al ATP es que se produceen una pequeña fracción de segundo. La suma de las cantidades de ATP celular y de fosfo-creatina celular se conoce como sistema de energía del fosfágeno.

Sistema glucógeno-ácido láctico: A través de este sistema sólo los hidratos de carbono pueden metabolizarse en el citosol de la célula muscular para obtener energía sin que participe directamente el oxígeno. Cuando el glucógeno almacenado enel músculo se degrada, puede proporcionar glucosa que se utiliza después para obtener energía. El primer paso de este proceso se llama glucólisis, se produce sin consumo de oxígeno y por eso se habla de metabolismo anaerobio. Proporciona energía suficiente para mantener una intensidad de ejercicio desde pocos segundos hasta 1 minuto. El paso de glucosa al interior celular se realiza por...