Fisiología del ejercicio

FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO
Dr. Leonardo J. De Luca. 2005. Laboratorios Burnet.
www.produccion-animal.com.ar

Volver a: Producción Equina
INTRODUCCIÓN
En los mamíferos los músculos comprenden un conjunto de células altamente especializadas que transforman
energía química en mecánica como respuesta a acontecimientos excitadores que ocurren en la membrana celular.
Esta característica básicadetermina que los músculos se contraigan generando tensión y produciendo
movimiento, lo que permite al animal realizar actividades tan opuestas como estar parado o correr, así como
sustentar la función de los diferentes sistemas orgánicos.
El caballo es un animal con el doble de capacidad para el trabajo físico que el hombre lo que le ha permitido en
el pasado a sobrevivir a sus depredadores.
Apesar de esto, sus mecanismos fisiológicos básicos son esencialmente los mismos que en el hombre y otros
animales, y solamente los aspectos fisiológicos cuantitativos hacen del caballo un ser físicamente superior.
CAMBIOS METABÓLICOS
Para realizar un eficaz desempeño en una competencia el individuo depende de la capacidad de su
metabolismo para convertir energía química en energía mecánica,lo cual se realiza a nivel muscular. Los
componentes de esta conversión son:
1.) Una completa y eficaz interacción entre metabolismos aeróbicos y anaeróbicos en el músculo.
2.) El suministro y la utilización de sustratos disponibles.
Debemos agregar otro factor interviniente en el desempeño, que es el proceso de FATIGA, el cual comienza a
tomar importancia al empezar a agotarse el combustibleintramuscular; a pesar de que los sustratos son provistos
vía circulación.
Vemos así que la capacidad de trabajo físico depende del valor del metabolismo aeróbico y la capacidad del
metabolismo anaeróbico de suministrar energía para la continua contracción muscular.
Existe una limitante fisiológica fundamental en estos procesos, como es el SISTEMA CARDIOVASCULAR
Y LA ULTRAESTRUCTURA YBIOQUÍMICA DEL MÚSCULO.
PRODUCCIÓN DE ENERGÍA POR LA CÉLULA MUSCULAR
FIGURA N° 1

La fuente inmediata para que la célula pueda desarrollar actividad está representada por el ATP, cuyo lugar de
síntesis es la Mitocondria.
El ATP es hidrolizado en ADP y Pi mediante la Miosina ATP asa.
ATP--------------------- ADP + Energía (Calorías) + Pi
ATP asa
Un mol de ATP desdoblado proporciona un mol de ADP +7000 calorías.
1

El Sitio de la Producción Animal

Es importante considerar el grado de actividad del músculo que determinará el predominio de un metabolismo
aeróbico o anaeróbico, con la consecuente variación en los productos finales de estas vías metabólicas. Por esto
durante el reposo o en ejercicios moderados intervienen mecanismos aeróbicos con gran eficiencia en la
producción deATP.
A medida que se va intensificando un déficit en el aporte de oxígeno, como consecuencia de una mayor
actividad, se producen una serie de mecanismos anaeróbicos que deprimen la eficiencia en la producción de ATP
y tiene como producto final el ácido láctico.
Cuando la energía se usa para el movimiento; sólo un 25% de esta energía genera energía mecánica, el resto se
pierde en forma decalor. Como resultado de esto, durante el movimiento, se produce el desdoblamiento de gran
número de moléculas de ATP.
PROCESOS DE ABASTECIMIENTO INTRACELULAR DE ATP
MECANISMO AERÓBICO

MECANISMO ANAERÓBICO

A) FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Sustratos:
a) Ácidos Grasos No Esterificados (AGL)
b) Glucosa
c) Glucógeno Intramuscular
d) Triglicéridos Intramusculares

B) FOSFORILACIÓN ANAERÓBICASustratos:
a) Fosfocreatina (CP)
b) Glucosa Plasmática
c) Reservas de Glucógenos locales

CICLO DE KREBS

GLUCÓLISIS

NIVEL MITOCONDRIA

NIVEL CITOPLASMÁTICO CELULAR

A) FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

La mayor fuente de energía para la producción de ATP se basa en la oxidación de Ácidos Grasos e Hidratos de
Carbono, en la que intervienen enzimas mitocondriales específicas incorporadas en...