FISIOOLOGIA

Los receptores olfatorios se encuentran en la mucosa que tapiza las fosas nasales (pituitaria), situada sobre el cornete superior y parte alta del tabique nasal. Esta zona, de aproximadamente 2 cm2,se llama mancha olfatoria, tiene un color amarillento, que la destaca del resto de la mucosa y ahi es donde vas a encontrar a las células de Schultze, receptoras del olfato.
Estas células son enrealidad neuronas diferenciadas, la 1º neurona de las vías olfatorias.
. FISIOLOGIA DE LA AUDICION.
5.1 Características físicas del sonido.
5.2 Frecuencias audibles en el humano.
5.3 Audiometría.5.4 Anatomía del oído medio.
5.5 Funciones de los músculos del oído medio, de la cadena de huesecillos de la trompa de Eustaquio.
5.6 Anatomía de la cóclea.
5.7 Fisiología de la cóclea.
5.8 Lamicrofónica coclear.
5.9 La vía auditiva.

6. GUSTO Y OLFATO.
6.1 Los sabores fundamentales.
6.2 Localización y estructura de los receptores gustativos.
6.3 Las papilas gustativas.
6.4 Inervacióngustativa de la lengua.
6.5 Mecanismos de activación de los receptores gustativos.
6.6 Valor biológico del gusto.
6.7 Características químicas de los estímulos olfatorios.
6.8 Localización yestructura de los receptores olfatorios.
6.9 La vía olfatoria.

Es un quimioreceptor,en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, queingresan por el epitelio olfativo ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
La nariz humana distingue entre más de 10.000 aromas diferentes. El olfato es el sentido más fuerte alnacer. Así reconoce un bebé a su madre.[cita requerida]
Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles trasportados por el aire. Los objetos olorosos liberan a la atmósfera pequeñasmoléculas que percibimos al inspirar. Estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa, que consta de tres tipos característicos de células: las células olfativas sensoriales, las células de sostén y las...