Fisiopatología. Sentidos.

BLOQUE II. TEMA 3. Los sentidos especiales:
Sentidos químicos, Audición y equilibrio
Sentidos químicos:
Gusto: sustancias en disolución, es menos sensible (6 órdenes de magnitud), detección de comida.
Transducción: mecanismos para los sabores (salado, dulce, acido, amargo, umami)
Receptores del gusto, se llaman botones gustativos localizados en la superficie de la lengua la mayoría, algunos enla cavidad oral y faringe. Se encuentran agrupados en papilas gustativas.
Detectan sustancias químicas disueltas.
Hay varias categorías por papila, aunque los receptores en ciertas regiones de la lengua son más sensibles a una categoría u otra.
Transducción. MECANISMOS DE ACCIÓN.
Que el estímulo
1) Pase a través del canal iónico (salado y ácido)
2) Se una al canal iónico y lo bloquee (ácido yamargo)
3) Se una al canal iónico y lo abra (algunos dulces)
4) Se una a receptores de membrana que activan sistemas de 2º mensajeros (dulces y amargos)

+ UMAMI


Dulce
El cierre del canal de k+ impide su salida con lo que las cargas positivas aumentan en su interior y se produce la despolarización.




AmargoUmami

Vías gustativas
De los 2/3 anteriores de la lengua -> VII par
Del 1/3 posterior lingual -> IX par
Base lingual, faringe y epiglotis-> X par
De estos va al tálamo y después a la corteza gustativa
Olfato: sustancias volátiles, es más sensible, detección de comida, parejas, migraciones.
Las vías olfativas de la narizproyectan a través del bulbo olfatorio a corteza olfatoria.
Vias centrales
Glomérulo-> sinapsis -> neuronas de 2º orden cuyos axones se dirigen a otras zonas del SNC formando el nervio olfativo
Vias ascendentes: nervios olfatorios-> bulbo olfatorio (ya en el cerebro)-> corteza olfativa o piriforme (parte media de lóbulos temporales) -> hipocampo/amígdala (sistema límbico, respuesta emocional)->neocorteza orbitofrontal (componente hedónico y hedónico y placentero comportamiento)
Órganos del olfato, receptores olfatorios, vías centrales olfativas, codificación espacial y temporal y temporal de la información olfativa.
Las neuronas olfatorias son verdaderas neuronas, atraviesan la nariz (placa criboide), son las únicas neuronas con capacidad de regeneración. El tamaño del epitelio olfatoriodetermina la capacidad olfativa.
Exhudación de moco= agua + mucopolisacáridos + antibióticos + enzimas
Los receptores olfatorios a través del primer odorante se abren canales de Na+ y Ca2+ y cuanto más fuerte es aumenta mas el Ca2+. Dejamos de oler cuando enzimas degradan el odorante. Los receptores olfativos se acostumbran muy rápido.
Codificación espacial y temporal de la información olfativa:poblaciones de neuronas del bulbo olfatorio que responden a un estímulo oloroso, el epitelio tiene diferentes zonas, cada una con una población de proteínas de receptores diferentes, esto da lugar a unos mapas de olores (hay tres mapas en el epitelio, en el bulbo, en la corteza.
El sistema auditivo

Transforma energía mecánica, en energía eléctrica.
El sonido se propaga como una onda longitudinalmentede compresión dilatación del aire.
La intensidad = amplitud (Db) ; El tono = frecuencia (Hz) agudos alta frecuencia, graves baja frecuencia; el timbre = frecuencias asociadas.



Oído medio: amplifica el sonido, ajusta la presión con el medio.
Huesecillos: transmiten la energía acústica desde el tímpano a la cóclea.
-Martillo se encuentra unido a la membrana timpánica
-Yunque unido a la cabezadel martillo mediante ligamentos
-Estribo unido mediante ligamento anular a la ventana oval del oído interno
El 60% de la energía sonora captada por el tímpano alcanza la ventana oval.
La transmisión de energía se regula por los músculos del oído medio:
Musculo tensor del tímpano y músculo estapedio ( o del estribo), que atenúan el sonido protegiendo así ante sonidos fuertes y al hablar. Su...