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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE INGENIERÍA Y NEGOCIOS SAN QUINTÍN

FISIOLOGÍA GENERAL

IMPORTANCIA DEL AGUA EN EL ORGANISMO ANIMAL

EL AGUA
Es considerada como componente
esencial y generalmente sustancia
no nutritiva, pero de reconocida
importancia para la salud animal. 
El contenido de agua de un
organismo animal varia con la edad,
generalmente constituye del 75% al
80% deun animal recién nacido,
mientras que el animal adulto hasta
el 50%. 
Éstos pueden obtenerla de diversas
fuentes: de los alimentos, del agua
de bebida y de aquella que se libera
constantemente en las reacciones
químicas en el organismo.

FUNCIONES DEL AGUA
•Es el solvente universal.
•Facilita la digestión.
•Lubricación de coyunturas.
•Forma parte de los fluidos corporales.
•Eliminación deproductos de desecho.

•Regula la temperatura corporal mediante tres propiedades:
•El alto calor especifico.
•Alta transferencia de calor.
•La radiación.

EL AGUA EN LOS ANIMALES.
Es el componente
mayoritario
en el
organismo. Varía con
la edad de los
animales.

Por ejemplo:
•En el embrión el
porcentaje aproximado
es del 95%,
•En el animal joven
desciende al 75-80%
para caer a niveles de
50-70% en elanimal
adulto. Paralelamente
a este descenso se
incrementa
el
contenido de grasa del
animal, es decir se
asiste a una especie
de
sustitución
del
agua por la grasa.

Las pérdidas de agua que se producen
en los organismos son:
 
•En el aire espirado en forma de vapor de
agua.
•Evaporación a través de la piel con el
sudor.
•Excreción en la orina acompañada de
sales minerales y urea como componente
másimportante procedente de la
degradación de las proteínas.
•Excreción con las heces. Las heces de
vacuno tienen por término medio más
agua (80%) que las de los pequeños
rumiantes (50%).

BALANCE HÍDRICO

NECESIDADES DE AGUA

Los animales son
más sensibles a la
falta de agua que a
la falta de alimento.
Una pérdida del
10% de agua del
organismo supone
una deshidratación
grave, la pérdida
del 20%supone la
muerte.

DISTRIBUCIÓN DEL AGUA
EN EL ORGANISMO ANIMAL

Distribución del agua en el organismo animal
Tejido
% de agua total del organismo
Musculo
50
esquelético
Piel
Esqueleto
Sangre
Hígado
Tejidos
blandos

10
7
7
5
21

CONSUMO DE AGUA
EN ANIMALES

Los
requerimientos
de agua según la
especie
son
los
siguientes:

Ovinos

Se recomienda un consumo de
3.8 litros de agua por día por
hembramadura alimentada con
alimentos
secos
durante
épocas lluviosas;
5.7 litros de agua por oveja por
día en el caso de hembras
lactantes y
1.9 litros de agua por cordero
por día en el caso de animales
de engorde.

•Cerdos: Los cerdos deben tener un acceso libre y fácil al agua durante todo el
día. Normalmente los cerdos consumen 2 a 5 litros de agua por cada kilogramo de
alimento seco.
•Equinos: A loscaballos se les debe suministrar agua y, que consuman toda el
agua que deseen. Normalmente un caballo consume entre 19 y 45 litros de agua al
día. Esto depende de la cantidad de ejercicio que realice, del clima (temperatura y
humedad) y el tipo de dieta que se le suministra.
•Bovinos: Por lo general el consumo de agua varia entre 3 y 7 litros de agua por
cada kilogramo de materia seca, estodepende de la alimentación que se le brinde
al animal, del estado fisiológico y del clima.

•Existen tres fuentes de agua para los animales: (1) agua de bebida; (2) agua
contenida en los alimentos; (3) agua metabólica.
•El agua metabólica es producida por procesos metabólicos en los tejidos,
mayormente por la oxidación de nutrientes. En ciertas condiciones el agua
metabólica es la única fuente de aguapara los animales. 

Los animales son mas sensibles
a la carencia de agua que de
alimento.  El primer aviso del
efecto
de
la
restricción
moderada de agua es un
consumo reducido de alimento. 
Como consecuencia de una
restricción mas severa del
consumo de agua, la perdida de
peso es rápida a medida que el
cuerpo se deshidrata.  La
deshidratación asociada con la
perdida del 10% del contenido
de...