Fistulina Hepatica



Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra
PUCMM

Facultad de Ciencias y Humanidades

Laboratorio Microbiología General
(BIO-232-T)

Sección:
001

Tema:
Fistulina hepatica


Profesor:
SandraLagunes


Sustentantes:
Argeny Ovando Javier- 2013-6475


Abril 13, 2015
Santo Domingo, D.N.

Introducción

Fistulina hepatica (conocido también como “hongo bistec”, “lengua de buey” o “polyporebistec”), cuyo nombre proviene de la palabra Fistula, clasificado en los Agaraciles es un hongo propio de Reino Unido pero también pueden ser encontrados en Norte América y en el resto de Europa. Como sunombre da a entender, tiene forma de carne cruda. Se utilizó como carne en el pasado y todavía se puede encontrar en mercados franceses. Tiene un sabor amargo con un toque de acidez. Para su consumodebe ser joven y tener una cocción larga.

En la siguiente presentación veremos con más detalle todo acerca de la Fistulina hepatica, un tipo de hongo comestible y de buen agrado al paladar. Todoacerca de nacimiento, crecimiento, su hábitat, su estructura y color, características generales y su época de crecimiento.

Espero que el lector le pueda sacar mucho provecho.















Fistulinahepática


Nombre común:
Lengua de buey, hígado de buey.
Sinónimo:
Fistulina sarcoides St.-Amans
División:
Basidiomycota
Subdivisión:
Basidiomycotina
Clase:
Homobasidiomycetes
Subclase:Aphyllophoromycetidae
Orden:
Fistulinales
Familia:
Fistulinaceae


Descripción.

Fistulina hepatica (conocido también como “hongo bistec”, “lengua de buey” o “polypore bistec”), cuyo nombre proviene de la palabraFistula, clasificado en los Agaraciles es un hongo propio de Reino Unido pero también pueden ser encontrados en Norte América y en el resto de Europa. Como su nombre da a entender, tiene forma de carnecruda. Se utilizó como carne en el pasado y todavía se puede encontrar en mercados franceses. Tiene un sabor amargo con un toque de acidez. Para su consumo debe ser joven y tener una cocción larga....