Fitogenos
Páginas: 7 (1651 palabras)
Publicado: 15 de enero de 2013
FITOGENOS
( Sanky,Zapallo,Avena)
I. SANKY(Corryocactus brevistylus )
El sanky es una fruta andina, re donda y verde, que se da en un cactus de más de dos metros de altura a 3,500 metros sobre el nivel del mar. El sanky es 100 % ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas químicos. El sanky estuvo olvidado por 500 años para el Perú oficial, sólo algunos campesinos muy pobreslo consumían, en zonas como Cajamarca ni siquiera se comía, las aves se alimentaban de esta fruta maravillosa. En el año 2006, Deiter Linares Guerrero, gerente de Perú Natural, asumió una campaña personal en los medios para darlo a conocer todos los peruanos. Ese mismo año la Universidad Agraria “La Molina” informo que el sanky tiene dos cualidades nutricionales fundamentales: cinco veces másVitamina C que la naranja y dos veces más calcio que la leche de vaca. Esto convierte al sanky en un potente anti cancerígeno y un aliado en la lucha contra la osteoporosis. En un mundo tan contaminado como el nuestro el consumo de Vitamina C, presente en el sanky, actúa como un inhibidor tumoral y un estimulante de las defensas del cuerpo. Para limpiarnos por dentro, Deiter Linares de Perú Natural,recomienda consumir la leche vegetal con extracto de sanky durante un mes para iniciar y una semana de cada mes de por vida. Este jugo además limpia su hígado, evita el cáncer de colon, el estreñimiento, ayuda a regular el colesterol y controla la gastritis. Deiter Li nares ha visto personas que aun teniendo cáncer han tenido excelentes resultados consumiendo la leche vegetal. Para preparar lechevegetal necesita un vaso de extracto de piña –o papaya- tres pecanas, dos cucharadas de semilla de linaza remojada previamente un vaso de agua tibia por ocho horas. Licue todo y añada al momento de servir cinco vasitos del extracto de sanky endulzado con estevia. Con el dulce de las frutas usadas será suficiente, pero si quiere un punto más de dulce añada miel liquida de la selva.
SANKY: LAFRUTA PERDIDA DE LOS INCAS
El sanky es conocido también como “gigantón” en las sierras del departamento de Huancavelica. En estos parajes se encuentran las plantas de sanky junto a las “chulpas” o tumbas andinas, lo que nos cuenta de su uso ceremonial o sagrado. Hay que recordar que el Perú es uno de los centros biológicos en Sudamérica en número de especies de cactus, frutas y plantasmedicinales. El sanky fue usado por los chasquis (mensajeros del Inca) para recorrer 6 u 8 de horas de camino en los Andes del Perú. Actualmente es conocido como el “quitahambre” por su riqueza en potasio –cinco veces más que el plátano- los campesinos llevan dos o tres sankys en sus alforjas y pastean sus chivos durante jornadas de un día completo, ni siquiera llevan agua, sólo el sanky. Gracias a la laborde Perú Natural el sanky se ha sumado a la mesa nacional agregándose a las mas de 600 especies de frutas nativas. Deiter Linares nos comenta que “Nuestra preocupación es dar a conocer el sanky como producto peruano a nivel mundial. Esperamos que en Nueva York y Tokio se hagan ferias auspiciadas por el estado peruano para salvar esta fruta como alimento nacional”, fi naliza Linares. El sanky ademásde su utilidad como alimento es usado por los campesinos para lavarse la cabeza. Específicamente usan la pulpa, logrando un cabello sedoso y abundante. “Por ser un fruto rico en antioxidantes – dice Linares- esta especie tiene un efecto nutritivo y protector para el cabello. Por eso hemos desarrollado un champú de sanky, sábila y plantas con el que se evita la caída del cabello, la caspa, lagrasa en el pelo y la psoriasis. Asimismo se han desarrollado otros productos cosméticos como cremas humectantes de sanky, cremas dermatológicas contras enfermedades como la psoriasis, el vitíligo y la rosácea. Deiter Linares afirma que en el caso de la psoriasis se usa la crema de sanky y en una solo semana se reduce el aspecto desagradable de la piel.
VALOR NUTRICIONAL
II. Avena (avena...
( Sanky,Zapallo,Avena)
I. SANKY(Corryocactus brevistylus )
El sanky es una fruta andina, re donda y verde, que se da en un cactus de más de dos metros de altura a 3,500 metros sobre el nivel del mar. El sanky es 100 % ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas químicos. El sanky estuvo olvidado por 500 años para el Perú oficial, sólo algunos campesinos muy pobreslo consumían, en zonas como Cajamarca ni siquiera se comía, las aves se alimentaban de esta fruta maravillosa. En el año 2006, Deiter Linares Guerrero, gerente de Perú Natural, asumió una campaña personal en los medios para darlo a conocer todos los peruanos. Ese mismo año la Universidad Agraria “La Molina” informo que el sanky tiene dos cualidades nutricionales fundamentales: cinco veces másVitamina C que la naranja y dos veces más calcio que la leche de vaca. Esto convierte al sanky en un potente anti cancerígeno y un aliado en la lucha contra la osteoporosis. En un mundo tan contaminado como el nuestro el consumo de Vitamina C, presente en el sanky, actúa como un inhibidor tumoral y un estimulante de las defensas del cuerpo. Para limpiarnos por dentro, Deiter Linares de Perú Natural,recomienda consumir la leche vegetal con extracto de sanky durante un mes para iniciar y una semana de cada mes de por vida. Este jugo además limpia su hígado, evita el cáncer de colon, el estreñimiento, ayuda a regular el colesterol y controla la gastritis. Deiter Li nares ha visto personas que aun teniendo cáncer han tenido excelentes resultados consumiendo la leche vegetal. Para preparar lechevegetal necesita un vaso de extracto de piña –o papaya- tres pecanas, dos cucharadas de semilla de linaza remojada previamente un vaso de agua tibia por ocho horas. Licue todo y añada al momento de servir cinco vasitos del extracto de sanky endulzado con estevia. Con el dulce de las frutas usadas será suficiente, pero si quiere un punto más de dulce añada miel liquida de la selva.
SANKY: LAFRUTA PERDIDA DE LOS INCAS
El sanky es conocido también como “gigantón” en las sierras del departamento de Huancavelica. En estos parajes se encuentran las plantas de sanky junto a las “chulpas” o tumbas andinas, lo que nos cuenta de su uso ceremonial o sagrado. Hay que recordar que el Perú es uno de los centros biológicos en Sudamérica en número de especies de cactus, frutas y plantasmedicinales. El sanky fue usado por los chasquis (mensajeros del Inca) para recorrer 6 u 8 de horas de camino en los Andes del Perú. Actualmente es conocido como el “quitahambre” por su riqueza en potasio –cinco veces más que el plátano- los campesinos llevan dos o tres sankys en sus alforjas y pastean sus chivos durante jornadas de un día completo, ni siquiera llevan agua, sólo el sanky. Gracias a la laborde Perú Natural el sanky se ha sumado a la mesa nacional agregándose a las mas de 600 especies de frutas nativas. Deiter Linares nos comenta que “Nuestra preocupación es dar a conocer el sanky como producto peruano a nivel mundial. Esperamos que en Nueva York y Tokio se hagan ferias auspiciadas por el estado peruano para salvar esta fruta como alimento nacional”, fi naliza Linares. El sanky ademásde su utilidad como alimento es usado por los campesinos para lavarse la cabeza. Específicamente usan la pulpa, logrando un cabello sedoso y abundante. “Por ser un fruto rico en antioxidantes – dice Linares- esta especie tiene un efecto nutritivo y protector para el cabello. Por eso hemos desarrollado un champú de sanky, sábila y plantas con el que se evita la caída del cabello, la caspa, lagrasa en el pelo y la psoriasis. Asimismo se han desarrollado otros productos cosméticos como cremas humectantes de sanky, cremas dermatológicas contras enfermedades como la psoriasis, el vitíligo y la rosácea. Deiter Linares afirma que en el caso de la psoriasis se usa la crema de sanky y en una solo semana se reduce el aspecto desagradable de la piel.
VALOR NUTRICIONAL
II. Avena (avena...
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