Fitoquímica Terpenos

TAREA N°1 FITOQUIMICA

1. QUE ES EL CAUCHO, GUTAPERCHA Y PARA QUE SE UTILIZA:
Caucho: El caucho es la materia prima de la goma tal como lo conocemos en la actualidad. Se trata de una sustancia pegajosa y elástica que se obtiene de la savia del árbol de caucho. Este tipo de árboles son muy rentables para la industria del caucho ya que pueden obtener mucha mayor cantidad de “goma” de ese tipoespecial de árboles que de otras especies. [http://que-es.net/caucho].
Caucho o Hule, sustancia natural o sintética que se caracteriza por su elasticidad, repelencia al agua y resistencia eléctrica. El caucho natural se obtiene de un líquido lechoso de color blanco llamado latèx, que se encuentra en numerosas plantas. El caucho sintético se prepara a partir de hidrocarburos insaturados.
El cauchoSBR es un copolímero (polímero formado por la polimerización de una mezcla de dos o más monómeros) del Estireno y es el caucho sintético más utilizado a nivel mundial.
Existen diferentes tipos de cauchos, y estos se pueden clasificar en dos grandes grupos: el caucho natural y el caucho sintético. La principal diferencia entre ambos radica en el origen de las materias primas. A continuación seexplica cada uno de ellos:
Caucho Natural: Este se obtiene a partir de un fluido lácteo llamado látex hallado en muchas especies vegetales típicas de regiones trropicales.
Caucho sintético: Este se obtiene a partir del procesamiento de hidrocarburos.
El isopreno es la unidad básica y monómera del caucho, ya que este está conformado por muchas unidades de isopreno unidas entre sí.[http://books.google.com.co/books?id=z1wtcJdV8AsC&pg=PA70&lpg=PA70&dq=caucho+terpeno&source=bl&ots=9BQCYVBpuU&sig=71Kt-0bmVtVps6NIhLdnTAxLe28&hl=es&sa=X&ei=qktrU47AM-3jsAT_hoCQDQ&ved=0CFkQ6AEwCA#v=onepage&q=caucho%20terpeno&f=false]

Gutapercha: La gutapercha es un polímero de isopreno aislado de algunas Sapotaceae con dobles enlaces en trans y con menos unidades isoprénicas, lo cual lo distingue delcaucho. Adicionalmente esta disposición lo hace no apto para el proceso de Vulcanización. [Trease & Evans] Se empleaba en el tratamiento de conductos dentales.

2. DETERMINAR NÚMERO DE UNIDADES ISOPRÉNICAS DEL CARIOFILENO Y COLESTEROL.


Unidades Isoprénicas 3
Unidades Isoprénicas 6

3. ¿QUÉ QUIERE DECIR UNA ADICIÓN O UNA ELIMINACIÓN ESTEREOESPECÍFICA?
Son aquellas reacciones que conducen deforma exclusiva hacia uno de los estereoisomeros posibles.
4. GRUPO PRENILO:

Prenilación es la premiación, isoprenilación o lipidación es la adición de moléculas hidrofóbicas a una proteína. Los grupos prenilo (3-metil-2-buten-1-il) parecen facilitan la unión a las membranas celulares, similar a los anclajes lipídicos como el anclaje GPI, aunque falta evidencia en este sentido. Los gruposprenilo han resultado ser importantes para la unión proteína-proteína.

5. COMO SE ESTABILIZA UN CARBOCATIÓN:
El primer mecanismo es a través del efecto inductivo es decir de la transferencia de densidad electrónica a través de los enlaces sigma inmediatos a la carga positiva.
El otro mecanismo es por efecto mesomérico o resonancia que es la deslocalización electrónica a partir de enlacesmúltiples en carbonos adyacentes o de electrones no enlazantes de grupos electrodonores.
El último mecanismo es por hiperconjugación que es el solapamiento parcial de orbitales de átomos no adyacentes pero próximos.
Los mecanismos químicos de estabilización reactiva de un carbocatión son: Migración de grupos hidruro, de metilo o el ataque por parte de algún nucleófilo presente en el medio de reacción.(Por ejemplo agua)


TAREA N°2 FITOQUIMICA
1. QUÉ ES RANCIDEZ
Es la deterioración organoléptica detectable en aceites y grasas. Es el fenómeno deteriorativo más importante en aceites y grasas. Muchos factores pueden afectar la tendencia de un aceite a volverse rancio.
La primera es la exposición excesiva a la atmósfera. Como la rancidez oxidativa es la más común, es importante mantener los...