Fitoquimica
Páginas: 18 (4315 palabras)
Publicado: 22 de julio de 2010
“Plukenetia volubilis” conocida como Sacha inchi, Sacha mani, Mani del inca, Mani del monte, Inca peanut.
SACHA INCHI
“Plukenetia volubilis”
Carolina Minuche E.
Raul Quintero S.
2 “A”
Carolina Minuche E. , Raúl Quintero H .
2009
SACHA INCHI
Tabla de contenido
Introducción 4
Objetivo 5
Ubicación taxonómica 6
Origen y distribucion geográfica 6
Descripción botánica 7Fisiología 10
Métodos de cultivo 11
Sistemas de cultivo 12
Métodos post-cosecha 15
Usos tradicionales y Propiedades 16
Principios activos 17
Acción farmacológica 18
Conclusiones 19
Bibliografía 20
INTRODUCCION
Es una planta de la Amazonía peruana conocida por los nativos desde hace miles de años, la utilizaron los pre-incas y los incas como lo testimonian ceramiosencontrados en tumbas.
El valor de este cultivo nativo, no solamente radica en sus aspectos alimenticio, cultural e histórico, sino en su rentabilidad económica, además de contribuir a evitar la erosión de los suelos de ladera, en la ceja de selva.
La almendra del cultivo nativo amazónico "sacha inchi" o "maní del monte" o “sacha mani” (Plukenetia volubilis L.) Es una euphorbiaceae distribuidadesde America Central que constituye una valiosa alternativa, para dar solución a la conocida deficiencia de proteínas en la alimentación humana, que afecta principalmente a la niñez ya que limita no sólo su salud física, sino también la salud mental disminuyéndole su capacidad de aprendizaje.
Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales(omegas 3, 6, y 9) y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) en contenidos significativamente elevados, respecto de semillas de otras oleaginosas (maní, palma, soya, maíz, colza y girasol).
Es una planta que se adapta a suelos arcillosos y ácidos y se desarrolla mejor en climas cálidos. Presenta características muy favorables para la reforestación.
OBJETIVO
El objetivo fundamental de estainvestigación es dar a conocer el manejo y las características agronómicas, botánicas, medicinales e industriales del "sacha inchi" (Plukenetia volubilis L.). También se presenta " métodos AGRONOMICOS" eficiente en todas las fases de su cultivo (siembra, labores culturales, cosecha, comercialización, etc.) lo cual contribuye a facilitar su explotación en función a la realidad económica y políticade la región amazónica.
* UBICACION TAXONOMICA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Plukenetia
Especie: volubilis
NOMBRE CIENTIFICO: Plukenetia volubilis
NOMBRE POPULAR: Sacha inchi, Sacha maní, Maní del monte, Maní del inca, Inca peanut
* ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA
La familiaEuphorbiaceae comprende plantas anuales, de importancia ornamental, medicinal, alimentaria e industrial, que se caracterizan principalmente por la presencia de una sustancia lechosa, tipo látex y frutos tricapsulares. Abarca alrededor de 1 280 géneros con 8 000 especies aproximadamente, y se observa que está distribuido en todo el mundo.
El género Plukenetia ha sido reportado en Malasia, Nueva Guinea,Bordeo, México, etc. El número de especies reportadas en América Tropical varía de 7 a 12. En América del Sur, la presencia de Plukenetia volubilis L., ha sido registrada en la Amazonía Peruana, Bolivia y las Indias Occidentales.
* Descripción botánica
Es un arbusto trepador o rastrero silvestre y cultivado que se le encuentra en bordes de bosques secundarios, en cañaverales, sobre cercosvivos y como malezas en platanales y cultivos perennes. Es una planta voluble semileñosa y perenne que alcanza una altura de 2 metros aproximadamente.
Planta: Trepadora, voluble, semileñosa, de altura indeterminada.
Tamaño: Alcanza una altura de 2m.
Hojas: Son alternas, de color verde oscuro, oval - elípticas, aseruladas y pinnitinervias, de 09 – 16 cm de largo y 06 – 10 cm. ancho. El ápice...
SACHA INCHI
“Plukenetia volubilis”
Carolina Minuche E.
Raul Quintero S.
2 “A”
Carolina Minuche E. , Raúl Quintero H .
2009
SACHA INCHI
Tabla de contenido
Introducción 4
Objetivo 5
Ubicación taxonómica 6
Origen y distribucion geográfica 6
Descripción botánica 7Fisiología 10
Métodos de cultivo 11
Sistemas de cultivo 12
Métodos post-cosecha 15
Usos tradicionales y Propiedades 16
Principios activos 17
Acción farmacológica 18
Conclusiones 19
Bibliografía 20
INTRODUCCION
Es una planta de la Amazonía peruana conocida por los nativos desde hace miles de años, la utilizaron los pre-incas y los incas como lo testimonian ceramiosencontrados en tumbas.
El valor de este cultivo nativo, no solamente radica en sus aspectos alimenticio, cultural e histórico, sino en su rentabilidad económica, además de contribuir a evitar la erosión de los suelos de ladera, en la ceja de selva.
La almendra del cultivo nativo amazónico "sacha inchi" o "maní del monte" o “sacha mani” (Plukenetia volubilis L.) Es una euphorbiaceae distribuidadesde America Central que constituye una valiosa alternativa, para dar solución a la conocida deficiencia de proteínas en la alimentación humana, que afecta principalmente a la niñez ya que limita no sólo su salud física, sino también la salud mental disminuyéndole su capacidad de aprendizaje.
Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales(omegas 3, 6, y 9) y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) en contenidos significativamente elevados, respecto de semillas de otras oleaginosas (maní, palma, soya, maíz, colza y girasol).
Es una planta que se adapta a suelos arcillosos y ácidos y se desarrolla mejor en climas cálidos. Presenta características muy favorables para la reforestación.
OBJETIVO
El objetivo fundamental de estainvestigación es dar a conocer el manejo y las características agronómicas, botánicas, medicinales e industriales del "sacha inchi" (Plukenetia volubilis L.). También se presenta " métodos AGRONOMICOS" eficiente en todas las fases de su cultivo (siembra, labores culturales, cosecha, comercialización, etc.) lo cual contribuye a facilitar su explotación en función a la realidad económica y políticade la región amazónica.
* UBICACION TAXONOMICA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Plukenetia
Especie: volubilis
NOMBRE CIENTIFICO: Plukenetia volubilis
NOMBRE POPULAR: Sacha inchi, Sacha maní, Maní del monte, Maní del inca, Inca peanut
* ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA
La familiaEuphorbiaceae comprende plantas anuales, de importancia ornamental, medicinal, alimentaria e industrial, que se caracterizan principalmente por la presencia de una sustancia lechosa, tipo látex y frutos tricapsulares. Abarca alrededor de 1 280 géneros con 8 000 especies aproximadamente, y se observa que está distribuido en todo el mundo.
El género Plukenetia ha sido reportado en Malasia, Nueva Guinea,Bordeo, México, etc. El número de especies reportadas en América Tropical varía de 7 a 12. En América del Sur, la presencia de Plukenetia volubilis L., ha sido registrada en la Amazonía Peruana, Bolivia y las Indias Occidentales.
* Descripción botánica
Es un arbusto trepador o rastrero silvestre y cultivado que se le encuentra en bordes de bosques secundarios, en cañaverales, sobre cercosvivos y como malezas en platanales y cultivos perennes. Es una planta voluble semileñosa y perenne que alcanza una altura de 2 metros aproximadamente.
Planta: Trepadora, voluble, semileñosa, de altura indeterminada.
Tamaño: Alcanza una altura de 2m.
Hojas: Son alternas, de color verde oscuro, oval - elípticas, aseruladas y pinnitinervias, de 09 – 16 cm de largo y 06 – 10 cm. ancho. El ápice...
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