flan de naranja

  

Receta de Flan de Naranja
Flan de Naranja
La receta del flan de naranja es muy fácil de elaborar y combina muy bien el sabor de la naranja con el del flan en un suave ynutritivo postre. El flan de naranja se puede comer solo, con nata, con chocolate o con cualquier helado o frutas lo cual permite jugar y elaborar postres con mucha imaginación.

TiempoTotal: 50 Minutos
Ingredientes
Huevos: 4 unidades
Azúcar: 160 gramos
Zumo de naranja: 400 Cc.
Azúcar: 200 gramos
Preparación
Se vierte el azúcar, reservando 2 cucharadas soperas, enun cazo y se pone a fuego muy lento para que se caramelice
Cuando el azúcar queda líquido y de un color rubio se aparte del fuego y se vierte en el interior de molde que se va a utilizarpara el flan
Por otro lado, se baten los huevos y se mezclan con el jugo de naranja y las dos cucharadas de azúcar separadas anteriormente. Se bate todo muy bien procurando obtener unamezcla homogénea
Cuando la mezcla esta lista se vierte en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para que no le entre agua mientras se cuece
Para cocerlo se introduce elmolde dentro de otro recipiente más grande y con agua, se pone todo en el horno previamente calentado a 170 grados durante aproximadamente 50 minutos
Si se trata de un flan grandetardará algo más de 1 hora en cocerse, mientras que si se trata de pequeños flanes individuales estarán listos en unos 45 minutos aproximadamente
Para saber cuando los flanes están al puntosolo hay que sacudirlos con mucha suavidad. Si se mueven mucho y parecen líquidos es que aún les falta un poco más de cocción, de lo contrario, si tienen un aspecto gelatinoso ya estarálisto
Antes de desmoldar el flan o los flanes es importante que se haya enfriado bien ya que si no se puede romper. Una vez frío se desmolda cuidadosamente, se decora y se disfruta!