Flan napolitano

 Flan napolitano
Ingredientes:
1 huevo
1 vasito de leche
1 cucharada de azúcar en un sartén para el caramelo
2 cucharadas normales de azúcar
Paso 1: En una flanera (metálica) recipiente individual se quema una cucharada de azúcar con una de agua hasta que vaya adquiriendo un color marrón líquido (caramelo). Se untan las paredes (aparte del fondo) con ellíquido.
Paso 2: Se bate el huevo con las dos cucharadas de azúcar, bien batido. Se le añade el vasito de leche y se sigue batiendo.
Paso 3: Se incorpora la mezcla del paso 2 a la flanera metálica y se pone al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está ya hecho le flanmetiendo un cuchillo fino (o alambre) en el centro del flan y comprobando si sale limpio: en ese momento se saca del baño maría.
Trucos: Baño maría al horno. Una forma de hacer el baño maría es poniendo en una bandeja de horno (algo profunda) agua y hacer el baño maría en el horno con los flanes dentro de esa bandeja. Da buen resultadoArroz con leche
Ingredientes:
1 taza de arroz de grano redondo
4 tazas de leche
250 g de azúcar
la peladura de 1 limón
canela
Paso 1: En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.
Paso 2: Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.
Paso 3: Añadir el azúcar,sin dejar de remover y retirar del fuego.
Paso 4: Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.




Pastel imposible
Ingredientes:
8 huevos
1 taza de aceite
Mantequilla
Cajeta
1 lata de Leche condensada
1 lata deleche evaporada
2 cucharaditas de maicena
2 cucharaditas de Vainilla
Preparan de manera normal un pastel de sabor chocolate de esos de caja de la marca que prefieran, que sea del normal no del esponjoso. Se le agregara solo 3 huevos y una taza de aceite de su preferencia (menos de olivo)se bate muy bien y listo, se vacía al molde previamente engrasado y bañado con la cajeta, si esta muy espesa lapueden entibiar ligeramente poniéndola en el micro y luego bañan muy bien su(s) molde (s).
Se licuan 5 huevos, 1 lata de CONDENSADA, 1 lata de leche EVAPORADA, 2 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de vainilla y se vacía con cuidado sobre la anterior masa del pastel de chocolate.
1. Se mete al horno a 200ºC. por 30 minutos o según si usan para dos pasteles que bien salen de tamaño normal ouno grande pero recuerden debe ser rosca OK Siendo molde grande 40 min. y a partir de ese tiempo le checan con un cuchillo o Palillo largo, para ver si ya esta bien cocido y si no lo dejan otro ratito y lo checan de nuevo.
2. Al terminar el horneado se saca inmediatamente del molde vaciándolo sobre un platón o charola y se deja enfriar. Cuando este tibio, se rebana para que después no se compliquepor la espesura de la cajeta.
Por lo pesado de los ingredientes del flan, este, quedara encima y abajo el de chocolate es decir al revés de como lo prepararon y quedara bañado con la cajeta, así fue como yo lo vi y comí y no saben que delicioso queda...



Pay de limónIngredientes:
1 lata de leche evaporada.
1 lata leche condensada.
1 paquete de galletas marías.
7 limones
1 exprimidor.
1 palita.
1 recipiente para hacer la mezcla.
1 molde.
Preparación:
Primero en su recipiente base las dos leches revuélvalo 5 minutos, exprima sobre la mezcla los limones, vuélvalo a revolver la mezcla 4 minutos.
En su molde acomode las galletas usando la parte baja...