flan

Flan Tres Chocolates
Esta es una tarta muy fácil de elaborar, y que tiene su historia, parte de una receta original de un solo chocolate (el negro) que aporto al foro Mundorecetas unaantigua forera llamada Mª José…posteriormente una persona amiga y creativa, Juan Málaga pensó que si estaba bueno con un chocolate, lo estaría mas con dos, por lo que le añadió la capa dechocolate blanco…posteriormente Saskia7 otra amiga y estupenda cocinera, se le ocurrió que si con dos estaba bueno, con tres estaría mucho mejor….y dicho y hecho, le añadió la capa dechocolate con leche…y del todo espectacular… a mi se me ocurrió adornarla con esas bonitas hojas de chocolate y he aquí la famosa tarta Tres Chocolates OtoñalIngredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
150 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada ´
ELABORACION:Se pone el chocolate negro,
75 gr. De azúcar
250 ml. De leche,
250 ml. de nata y un sobre de cuajada,
todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se vuelca sobre la base de galleta
Sepone el chocolate con leche (marrón), 50 gr. azúcar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al negro
Se pone elchocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta eldía siguiente
Para la base:
Se trituran las galletas (un pqte. Marias) con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada 60 g. y un chorrito deleche y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca