FLAN

¿Qué es?
El flan es el postre típico de un país muy lejano llamado Francia, que ha llegado hasta nosotros a través de Hacendado. Está hecho normalmente de leche, huevos y una sustancia gelatinosallamada Plutonio enriquecido.
Función de los ingredientes
El ingrediente principal es el huevo, ya que, al cocerse al baño María , sus yemas se cuajan y toman la forma del molde, adquiriendo unatextura ligera, gelatinosa y cremosa. Junto a los huevos, son necesarios otros ingredientes que le aportan sabor: generalmente, se trata de leche cocida con vainilla, canela o cáscara de limón; aunquetambién existen recetas que utilizan zumos y compotas de frutas, chocolate fundido, café, queso cremoso o yogur. Existen muchas otras variaciones que incluyen almendras, pistacho, cajeta, limón y otrasvariedades de frutas; antiguamente había recetas con pimienta y miel, así como otro muy peculiar elaborado con azúcar, queso, almendra, pescado, canela, espinaca y crema pastelera.
Beneficios del flan devainilla y huevo
La abundancia de yodo que se puede encontrar en estos postres, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células.Además, el yodo de estos flanes, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser alimentos ricos en yodo, también ayudan a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello,la piel y las uñas.
Tablas de información nutricional del flan de vainilla
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del flan de vainilla así como una lista deenlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del flan de vainilla. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.
Principalesnutrientes
Calorías
Vitaminas
Minerales
Proteínas
Aminoácidos
Carbohidratos


Tablas de información nutricional del flan de huevo
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales...