Flanes

5 huevos
Lechera
Evaporada
Leche
Azucar
Vainilla
PRECALIENTA el horno a 350° F. Poner las hojas de aluminio en un molde de 12 cupcakes; rociar con antiadherente para cocinar.
COMBINA laleche condensada azucarada, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezclar muy suavemente.
COLOCA la leche evaporada en un tazón mediano seguro para microondas; calentar en elmicroondas durante 30 segundos. Disuelve los gránulos de café en leche tibia. Añade poco a poco la mezcla de leche a la mezcla de huevo.
VIERTE la mezcla en las hojas preparadas para cupcakes (sin llenarhasta el tope).
HORNEA durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de los cupcakes, éste salga limpio. Empieza a revisar si están listos a los 30 minutos. Sacar loscupcakes del horno. Dejar enfriar en una rejilla de metal. Refrigerar por 4 horas o durante la noche.
CONSEJO DEL CHEF: Rocía los platos de servir con Dulce de Leche LA LECHERA® de NESTLÉ®, retira las hojasde cupcake e invertir encima del dulce de leche.
PRECALIENTA el horno a 350° F. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja. Rocía un molde con tubo central (molde bundt) de 10 pulgadas con elantiadherente. Llena una bandeja grande para hornear con agua hasta la mitad y colócala en el horno.
CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclandofrecuentemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo. Vierte rápidamente en el molde bundt, esparciendo hasta cubrir toda la base.
COMBINA las yemas del huevo, la lechecondensada azucarada y la leche evaporada en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
PREPARA la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete.
VIERTE la mezcla de los huevos y la lechesobre el caramelo. Lentamente añade la mezcla del pastel sobre el flan. Coloca el molde en la bandeja grande en el horno.
HORNEA durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito de madera...