flavonoides
Páginas: 4 (761 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2013
FLAVONOIDES COMO
ANTIOXIDANTES
NATURALES
FLAVONOIDES (ORÍGENES,
ESTRUCTURA Y
NOMENCLATURA)
Dr. (c) Adrian G. Paredes Poblete
El termino flavonoides es generalmente usado para describir auna
basta cantidad de productos naturales que incluyen el esqueleto
carbonado C6-C3-C6, o mas específicamente a la función
fenilbenzopirano.
Dependiendo de la posición del anillo aromático debenceno, en el esqueleto de
benzopirano (cromano), estos productos naturales se dividen en tres clases.
3'
2'
9
O
O
O
1
8
7
4'
2
5'
1'
6'
3
6
10
5
4Flavonoides
(2-fenilbenzopirano)
Isoflavonoides
(3-benzopirano)
neoflavonoides
(4-benzopirano)
2-FENILBENZOPIRANOS
Basados en los grados de saturación y oxidación presentes en el anilloheterociclo C, los flavonoides se pueden dividir el los siguientes
grupos.
O
O
O
O
Flavanona
O
O
O
OH
O
O
OH
O
Flavonol
O
OH
Flavan-3-ol
FlavonaDihidroflavonol
O
OH
Flavan-4-ol
OH
OH
Flavan-3,4-diol
COOH
COOH
O
BH3
+
O
BH3
S-CoA
HOOC
Un polipeptido
Fenilpropano
O
3 Unidades de acetato
O
HO
OBH3
OH
BH3
A
A
OH
Un flavonoide
O
Estructura de una chalcona
Los flavonoides son sustancias fenólicas presentes en casi todas las
plantas superiores con más de 5000compuestos conocidos. Los
flavonoides actúan en plantas como antioxidantes, antimicrobiales,
fotoprotectores, fotorreceptores, etc. Muchos estudios sugieren que los
flavonoides exhiben importantesactividades biológicas, tales como:
antialergénico,
antimicrobiales,
antivirales,
antinflamatorios
y
vasodilatadores
DISTRIBUCIÓN EN LA NATURALEZA.
•Ampliamente extendidos en todo el ReinoVegetal.
•Pigmentos amarillos (flavonas, flavonoles, chalconas, auronas), rojos y
azules (antocianidinas) de flores y frutos.
•Abundantes en plantas vasculares (Asteraceae, Rutaceae, Fabaceae,...
ANTIOXIDANTES
NATURALES
FLAVONOIDES (ORÍGENES,
ESTRUCTURA Y
NOMENCLATURA)
Dr. (c) Adrian G. Paredes Poblete
El termino flavonoides es generalmente usado para describir auna
basta cantidad de productos naturales que incluyen el esqueleto
carbonado C6-C3-C6, o mas específicamente a la función
fenilbenzopirano.
Dependiendo de la posición del anillo aromático debenceno, en el esqueleto de
benzopirano (cromano), estos productos naturales se dividen en tres clases.
3'
2'
9
O
O
O
1
8
7
4'
2
5'
1'
6'
3
6
10
5
4Flavonoides
(2-fenilbenzopirano)
Isoflavonoides
(3-benzopirano)
neoflavonoides
(4-benzopirano)
2-FENILBENZOPIRANOS
Basados en los grados de saturación y oxidación presentes en el anilloheterociclo C, los flavonoides se pueden dividir el los siguientes
grupos.
O
O
O
O
Flavanona
O
O
O
OH
O
O
OH
O
Flavonol
O
OH
Flavan-3-ol
FlavonaDihidroflavonol
O
OH
Flavan-4-ol
OH
OH
Flavan-3,4-diol
COOH
COOH
O
BH3
+
O
BH3
S-CoA
HOOC
Un polipeptido
Fenilpropano
O
3 Unidades de acetato
O
HO
OBH3
OH
BH3
A
A
OH
Un flavonoide
O
Estructura de una chalcona
Los flavonoides son sustancias fenólicas presentes en casi todas las
plantas superiores con más de 5000compuestos conocidos. Los
flavonoides actúan en plantas como antioxidantes, antimicrobiales,
fotoprotectores, fotorreceptores, etc. Muchos estudios sugieren que los
flavonoides exhiben importantesactividades biológicas, tales como:
antialergénico,
antimicrobiales,
antivirales,
antinflamatorios
y
vasodilatadores
DISTRIBUCIÓN EN LA NATURALEZA.
•Ampliamente extendidos en todo el ReinoVegetal.
•Pigmentos amarillos (flavonas, flavonoles, chalconas, auronas), rojos y
azules (antocianidinas) de flores y frutos.
•Abundantes en plantas vasculares (Asteraceae, Rutaceae, Fabaceae,...
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