Flavonoides

flavonoides colabora en la síntesis del óxido nítrico, el cual mantiene la presión y la circulación de la sangre en las células endotelias. También se comprobó que los flavonoides colaboran en ladilatación de los vasos sanguíneos, así como también colaboran para impedir la formación de coágulos en las paredes de las arterias.
El chocolate… rico y bueno para el corazón (s.f.). recuperado el 13de octubre de 2010 de http://www.blogmedicina.com/2007/02/15/el-chocolate-rico-y-bueno-para-el-corazon/


Las propiedades beneficiosas de los flavonoides del cacao
Varios datos históricossugieren que el cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de dos mil años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca y tras su introducción en Europa en la Edad Media. Se hanregistrado más de 100 usos medicinales del cacao y el chocolate, entre los que se encuentran tratamientos para el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, la angina y los problemas cardíacos, laanemia, la falta de aliento y los problemas renales e intestinales. Sin embargo, prácticamente no existía ningún dato científico adecuado que respaldara su eficacia en la prevención o el tratamiento dedichos trastornos. En la actualidad, algunos pueblos indígenas de América Central y del Sur siguen utilizando distintas partes del árbol del cacao para preparar sus medicinas tradicionales.
 
Aunqueactualmente se considera un alimento de buen sabor reservado a los golosos, cada vez hay más pruebas que sugieren que su uso histórico como medicina puede tener validez científica. Gran parte de suspropiedades terapéuticas pueden atribuirse a unos compuestos, denominados flavonoides, presentes en grandes cantidades en los granos de cacao.
 
Los flavonoides son unos compuestos naturales que seencuentran en abundancia en las plantas y en los alimentos y bebidas de origen vegetal (leguminosas, frutas como la manzana y la uva, cacao, etc). Aparentemente, tienen un papel funcional, ya que...