Flavonoides

Informe Trabajo Práctico QYF 172
FLAVONOIDES

1. Introducción

Los flavonoides son metabolitos secundarios responsables de la coloración amarilla de flores y frutos, estos son sintetizados en el citoplasma y migran a la vacuola, sintetizados desde una molécula defenilalanina y tres de malonil-CoA formando una charcona através de la vía biosintética siendo modificada posteriormente por laenzima isomeraza, ciclándola a flavónona. Debido a la gran cantidad de grupos funcionales adicionables a la estructura base es que existe gran cantidad de flavonoides, polifenoles solubles en agua.
La manzanilla conocida con una gran cantidad de nombres tanto vernáculos como científicos, como Chamomilla Recutita, Matriarcaria Recutita o Matriarcaria Chamomilla. Esta es una planta herbácea de tallocilíndrico de aproximadamente 50 centímetros de altura, sus hojas son alternadas, bipinatisectós, con foliolos mientras que sus inflorescencias son presentes en posición terminal durante el verano, estas inflorescencias que están conformadas por capítulos panicularés, los que son considerados la droga vegetal de esta planta. Es utilizada principalmente para tratar malestares digestivos como ladispepsia y ciertos desordenes nerviosos como la insomnia.
Respecto a los flavonoides relacionados a la manzanilla podemos mencionar que esta posee de 0,5% a 3% de flavonoides, parte de esa cantidad corresponde a apigeninas cerca de un 0,45%, otros flavonoides como quercimeritrina, luteolina, patuletina y otras siete flavonoides más como agliconas.
Algunas de las técnicas utilizadas paraidentificar tanto la presencia como la identidad de los flavonoides son las reacciones de shivata, que al acidificar la solución vuelven incolora la solución, reacción de Constantinescu y FeCl3 basadas en la formación de complejos con metales derivando en complejos coloreados y al ionización en medio básico produciendo una marcada coloración amarilla.














2. Resultados
2.1Identificación de la droga vegetal

Nombre botánico planta utilizada : Chamomilla Recutita L. Rauschert

Nombre vernáculo planta utilizada : Manzanilla

Familia botánica : Asteraceae

Droga vegetal : la inflorescencia

Descripción del material vegetal : corresponde a las flores de la manzanilla,deshidratada y sin fraccionar

2.2 Reacción de Shivata

|Muestra |Resultado esperado |Resultado obtenido |
|Extracto de trabajo: |Esperamos que la muestra presente una |El magnesio floto durante todo el |
|Fase orgánica del decocto de |coloración que varié desde elespectro del |experimento mientras que de el surgían |
|Chamomilla Recutita L. |amarillo al del rojo debido a la presencia |burbujas, además la temperatura de la |
|………………………………………. |de flavonoides. |solución fue tibia mientras que la |
|……………………………………… ||coloración no presento variación. |
|Quercetina patrón |Esperamos que la muestra presente una |Durante la reacción el magnesio precipito|
| |coloración que varié desde el espectro del |liberando burbujas, una vez pasados unos |
| |amarillo al del rojo debido a la presencia |minutos la coloraciónde la solución |
| |de flavonoides. |vario desde el amarillo hasta el ocre, |
| | |volviendo el magnesio a flote. La |
| | |temperatura durante y después de la...