Flor de jamaica
Páginas: 8 (1821 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2011
1. Marco Referencial (Marco de Antecedentes, M. Teórico, M. conceptual, M. Legal, M. Geográfico)
2. Metodología (Línea de Investigación, Tipo de Estudio, Método de Investigación, Población y Muestra, Técnicas para la Recolección de la Información (fuentes primarias y secundarias).
3. Cronograma
4. Presupuesto
5. Bibliografía
6. Anexos
INFORMACION SOBRE
LA FLOR DEJAMAICA
ORIGEN
LA FLOR DE JAMAICA
Su nombre científico es Hibiscus sabdariffa, es original de África, esta planta ha recibido una considerable atención de los investigadores, principalmente por sus propiedades alimenticias y medicinales lo que la hace aceptable en muchos lugares del mundo, sin importar su clima, se toma como fresco o té.
Después de analizar durante 14 meses un ensayoclínico con pacientes entre 30 y 60 años con niveles de triglicéridos altos , se les preparaban 10 gramos de Jamaica en un litro de agua potable sin hervir serenada en un intervalo de 3 horas como mínimo,, se le agregaba 5 gramos de azúcar (equivalente a una cucharada sopera) y se ingería a cualquier hora del día. Al final de este estudio se observó la disminución de colesterol total de 35% con aumentode colesterol de alta densidad y disminución de triglicéridos.
El objetivo de la investigación fue demostrar que la flor de Jamaica tiene efecto para disminuir los niveles séricos del colesterol y triglicéridos en las hiperlipidemias.
Como resultado adicional, en este estudio se observó una disminución de peso de 1 a 4 kg sin dietas ni ejercicios.
La eficacia de una sustancia natural como loes la Jamaica libre de efectos secundarios fue demostrada en este estudio.
La jamaica es originaria de India. TOXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Malvácea
Nombre científico: Hibiscus sabdariffa
Planta: planta perenne semileñosa de cáliz rojo
Sistema radicular: disperso y no profundiza.
CARACTERÍSTICAS
La jamaica crece como arbusto y alcanza hasta 2 m o más; su flor es
carnosa; la corolaes de color blanco y el cáliz, cuando madura, se torna rojo con 4 ó 5 pétalos y con largas espinas que rodean la flor y el tallo.
Es una planta sensible al frío. Al alcanzar un 1,5 m debe ser podada para que las ramas se extiendan a los lados. La cosecha se realiza cuando la planta inicia la maduración. Su ciclo es de 6 a 7 meses; se siembra en julio, florece en octubre y se cosecha entrediciembre y enero. Es un cultivo de temporal cuyo producto se encuentra disponible todo el año. En el mundo existen más de 150 variedades de esta planta. Ya seco el cáliz tiene una vida de anaquel de 1 año; debe almacenarse seca, sombreada y airada para evitar plagas.
Los componentes principales de la Rosa de Jamaica son: la Antocianina, grupo principal de pigmentos con características deglucósidos. Es generalmente de color rojo y violeta, soluble en agua, formada por una molécula de antocianina (aglucón) unida a una fracción de carbohidrato a través de un enlace B-glucósido. La Xeronina, alcaloide que ocasiona una reacción en el núcleo de la célula en la síntesis de proteína haciendo que las personas se sientan mejor, ya que brinda mayor energía tanto física como mental, y el Damnacanthal,sustancia natural muy potente para combatir afecciones cancerígenas.
USOS
La jamaica tiene gran diversidad de usos como: colorantes en la industria textil, en la cosmetología, perfumería, medicina, gastronomía, artesanías e incluso como planta ornamental. Con la semilla de la jamaica se produce aceite comestible; asimismo la semilla se puede consumir tostada. La flor de la jamaica seconsume como: té, licor, jalea, mermelada, pulpa, gelatina, helado, jarabe, colorante, aderezos, dulces, conservas, bebida refrescante y como aditivo natural para mejorar el aspecto y sabor de otras plantas medicinales o preparados alimenticios. Las hojas tiernas se pueden consumir en ensaladas. También se utiliza como alimento para aves y como abono orgánico. Con la fibra se elaboran cordones que...
2. Metodología (Línea de Investigación, Tipo de Estudio, Método de Investigación, Población y Muestra, Técnicas para la Recolección de la Información (fuentes primarias y secundarias).
3. Cronograma
4. Presupuesto
5. Bibliografía
6. Anexos
INFORMACION SOBRE
LA FLOR DEJAMAICA
ORIGEN
LA FLOR DE JAMAICA
Su nombre científico es Hibiscus sabdariffa, es original de África, esta planta ha recibido una considerable atención de los investigadores, principalmente por sus propiedades alimenticias y medicinales lo que la hace aceptable en muchos lugares del mundo, sin importar su clima, se toma como fresco o té.
Después de analizar durante 14 meses un ensayoclínico con pacientes entre 30 y 60 años con niveles de triglicéridos altos , se les preparaban 10 gramos de Jamaica en un litro de agua potable sin hervir serenada en un intervalo de 3 horas como mínimo,, se le agregaba 5 gramos de azúcar (equivalente a una cucharada sopera) y se ingería a cualquier hora del día. Al final de este estudio se observó la disminución de colesterol total de 35% con aumentode colesterol de alta densidad y disminución de triglicéridos.
El objetivo de la investigación fue demostrar que la flor de Jamaica tiene efecto para disminuir los niveles séricos del colesterol y triglicéridos en las hiperlipidemias.
Como resultado adicional, en este estudio se observó una disminución de peso de 1 a 4 kg sin dietas ni ejercicios.
La eficacia de una sustancia natural como loes la Jamaica libre de efectos secundarios fue demostrada en este estudio.
La jamaica es originaria de India. TOXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Malvácea
Nombre científico: Hibiscus sabdariffa
Planta: planta perenne semileñosa de cáliz rojo
Sistema radicular: disperso y no profundiza.
CARACTERÍSTICAS
La jamaica crece como arbusto y alcanza hasta 2 m o más; su flor es
carnosa; la corolaes de color blanco y el cáliz, cuando madura, se torna rojo con 4 ó 5 pétalos y con largas espinas que rodean la flor y el tallo.
Es una planta sensible al frío. Al alcanzar un 1,5 m debe ser podada para que las ramas se extiendan a los lados. La cosecha se realiza cuando la planta inicia la maduración. Su ciclo es de 6 a 7 meses; se siembra en julio, florece en octubre y se cosecha entrediciembre y enero. Es un cultivo de temporal cuyo producto se encuentra disponible todo el año. En el mundo existen más de 150 variedades de esta planta. Ya seco el cáliz tiene una vida de anaquel de 1 año; debe almacenarse seca, sombreada y airada para evitar plagas.
Los componentes principales de la Rosa de Jamaica son: la Antocianina, grupo principal de pigmentos con características deglucósidos. Es generalmente de color rojo y violeta, soluble en agua, formada por una molécula de antocianina (aglucón) unida a una fracción de carbohidrato a través de un enlace B-glucósido. La Xeronina, alcaloide que ocasiona una reacción en el núcleo de la célula en la síntesis de proteína haciendo que las personas se sientan mejor, ya que brinda mayor energía tanto física como mental, y el Damnacanthal,sustancia natural muy potente para combatir afecciones cancerígenas.
USOS
La jamaica tiene gran diversidad de usos como: colorantes en la industria textil, en la cosmetología, perfumería, medicina, gastronomía, artesanías e incluso como planta ornamental. Con la semilla de la jamaica se produce aceite comestible; asimismo la semilla se puede consumir tostada. La flor de la jamaica seconsume como: té, licor, jalea, mermelada, pulpa, gelatina, helado, jarabe, colorante, aderezos, dulces, conservas, bebida refrescante y como aditivo natural para mejorar el aspecto y sabor de otras plantas medicinales o preparados alimenticios. Las hojas tiernas se pueden consumir en ensaladas. También se utiliza como alimento para aves y como abono orgánico. Con la fibra se elaboran cordones que...
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