flora y fauna de cuyo

Flora y Fauna:

FLORA
Debido a la escasez de agua, en Luján de Cuyo la mayor parte de la flora es xerófila (resistente a la sequedad) o halófila (que crecen en suelos salinos). La fisonomía de lavegetación cambia dependiendo de la altitud.

FAUNA
• Animales de Alta Montaña (Cordillera Frontal y Principal): Son especies adaptadas a los fríos extremos y la escasez de oxígeno: aves como elcóndor andino, la agachona de collar, la remolinera castaña, la caminera rande, la bandurria común y el jilguero grande; y mamíferos de montaña como el puma, el zorro colorado, la rata chinchilla y elratón andino.


• Animales de Montaña (Dominios Andino, Subandino y Patagónico): Al presentar un clima menos extremo y más disponibilidad de refugio y alimento, permite mayor diversidad de especies:choique, inambú silbón, águila mora, aguilucho común, halconcito colorado, búho, palomita dorada, palomita cordillerana, cabecita negra común, comesebo andino, yal plomizo, gaucho serrano, viuditacomún y chingolo, entre otras aves; y mamíferos como el zorro gris, zorrino, hurón, cuis, rata chinchilla, chinchillón de la sierra, tucu-tucu (o tunduque) y la liebre europea.

• Animales delPiedemonte (entre la zona andina y la Llanura del Este): Buena diversidad de especies, aunque el número de ejemplares es algo escaso dada la fuerte presión del hombre sobre este ambiente. Pueden encontrarseaves como ñandúes, águilas moras, aguiluchos comunes, halconcitos colorados, lechucitas de las vizcacheras, chimangos, caranchos, gallitos arena, coperotes, jotes, martinetas, loicas, fiofíos comunes,calandrias, cotorras y palomas medianas. También pueden encontrarse mamíferos como piches, ratones de campo y maras (liebres patagónicas).


COMIDAS TIPICAS

Mendoza 



Especialidades 
Lasespecialidades culinarias son empanadas regionales, asado criollo (carne vacuna y caprina), locros, humitas, patitas aliñadas, matambres, ternera con cuero, carbonada, tomaticán, api. 

Bebidas ...