FLORA Y FAUNA DEL PERU
Páginas: 13 (3133 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2015
Flora en el Perú
La flora en Perú es muy diversa debido a las diferentes condiciones físicas y climáticas del territorio, tales son: la Cordillera de los Andes, las corrientes marinas y el anticiclón.
LA MACA
Lepidium meyenii
Al igual que el rabanito , la maca pertenece a la familia de las crucíferas, en esta familia se incluyen más de 2 500 especies en 350 géneros en todo el mundo.
Tradicionalmente la maca ha sido cultivada en Carhuamayo (Junín) y Huarancacca (Cerro de Pasco), sin embargo, en la actualidad su cultivo se ha extendido a zonas de menor altura como Chupaca (Valle del Mantaro).
La maca es la única raíz andina que puede cultivarse hasta cerca de los 3 400 msnm en los Andes centrales, donde aprovecha los suelos oscuros, ricos en materia orgánica y minerales.
En losúltimos años la maca ha adquirido gran notoriedad y actualmente se transforma en varios productos y se envasa bajo diferentes nombres en cápsulas.
LA QAÑIWA
Chenopodium pallidicaule
La qañiwa es una de las especies alimenticias andinas menos estudiadas y en muchas oportunidades se le ha confundido con la quinua.
Así, por ejemplo, al escribir su vocabulario de la lengua aymara en 1612 y al definirel término isualla hupa, el cronista Bertonio la describe como “ quinua silvestre que la denominan cañahua”. Cobo, a su vez, la define como “una quinua de colores o cenicienta llamada cañahua"
Distribución geográfica: El cultivo de la qañiwa no ha tenido mucha difusión fuera de los centros de mayor cultivo que son el altiplano de Perú y Bolivia, además se encuentran pequeñas parcelas en la zonade puna de Junín y Huancavelica.
LA OCA
Oxalis tuberosa
Está bastante distribuida en todos los Andes, de allí que recibe diferentes nombres.
Puede encontrarse cultivada desde los 2 400 hasta los 4 300 msnm, dependiendo de la zona agroe-cológica.
Por ejemplo en Cajamarca su límite de cultivo se ubica a los 3 500 m de altura, mientras que en el altiplano de Puno se puede hallar hasta los 4 200m.
EL OLLUCO
Ullucus tuberosus
A este tubérculo se lo puede encontrar en terrenos rocosos ubicados en las laderas y también cerca de carreteras y campos de cultivo en el centro del Perú.
El olluco es cultivado en los valles interandinos entre los 2 000 y 3 900 msnm. Es altamente proteico y actualmente está siendo estudiado por los científicos.
1.-Maca (Lepidium meyenii)
Es un tubérculo quecrece en los Andes y es usado desde tiempos precolombinos por sus propiedades. Contiene calcio, potasio, hierro, silicio, yodo y fosforo. Es altamente energizante, ayuda a combatir laosteoporosis, oxigena los tejidos musculares, normaliza la función de la tiroides y las glándulas endocrinas. Afecta las hormonas.
2.-Achiote(Bixa orellana)
Una pulpa de color rojo o anaranjado intensos. Las hojas delachiote tienen propiedades medicinales: actúan contra los malestares de garganta, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, actúa contra la malaria y el asma.
3.-Quinua (Chenopodium quinoa)
Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm a temperaturas de 13º a 20º C. Los cultivos en secano son en base a agua de lluvia. Planta rústica, de diversavariedad, domesticada por la cultura andina. Es uno de los cereales de buen contenido de proteínas, fuente de aminoácidos esenciales, recomendado para la dieta de niños y adultos. Alimento de la longevidad. Industrialmente se obtienen harina y hojuelas y se comercializa en mezcla con avena y chocolate. Se le consume como dulces, sopas y guisos.
4.-Mashua (Tropaeolum tuberosum)
Se le encuentra de 2,800 a3,800 msnm. Se consume cocida o sancochada, en dulces con leche. El consumo de mashua previene la prostatitis y es un extraordinario diurético. Industrialmente es insumo para antibióticos y reduce los niveles de testosterona, por lo que suele recomendársela para prevenir y curar afecciones a la prostáta. También se le atribuye propiedades curativas del hígado y riñónes. Se le atribuye el efecto...
La flora en Perú es muy diversa debido a las diferentes condiciones físicas y climáticas del territorio, tales son: la Cordillera de los Andes, las corrientes marinas y el anticiclón.
LA MACA
Lepidium meyenii
Al igual que el rabanito , la maca pertenece a la familia de las crucíferas, en esta familia se incluyen más de 2 500 especies en 350 géneros en todo el mundo.
Tradicionalmente la maca ha sido cultivada en Carhuamayo (Junín) y Huarancacca (Cerro de Pasco), sin embargo, en la actualidad su cultivo se ha extendido a zonas de menor altura como Chupaca (Valle del Mantaro).
La maca es la única raíz andina que puede cultivarse hasta cerca de los 3 400 msnm en los Andes centrales, donde aprovecha los suelos oscuros, ricos en materia orgánica y minerales.
En losúltimos años la maca ha adquirido gran notoriedad y actualmente se transforma en varios productos y se envasa bajo diferentes nombres en cápsulas.
LA QAÑIWA
Chenopodium pallidicaule
La qañiwa es una de las especies alimenticias andinas menos estudiadas y en muchas oportunidades se le ha confundido con la quinua.
Así, por ejemplo, al escribir su vocabulario de la lengua aymara en 1612 y al definirel término isualla hupa, el cronista Bertonio la describe como “ quinua silvestre que la denominan cañahua”. Cobo, a su vez, la define como “una quinua de colores o cenicienta llamada cañahua"
Distribución geográfica: El cultivo de la qañiwa no ha tenido mucha difusión fuera de los centros de mayor cultivo que son el altiplano de Perú y Bolivia, además se encuentran pequeñas parcelas en la zonade puna de Junín y Huancavelica.
LA OCA
Oxalis tuberosa
Está bastante distribuida en todos los Andes, de allí que recibe diferentes nombres.
Puede encontrarse cultivada desde los 2 400 hasta los 4 300 msnm, dependiendo de la zona agroe-cológica.
Por ejemplo en Cajamarca su límite de cultivo se ubica a los 3 500 m de altura, mientras que en el altiplano de Puno se puede hallar hasta los 4 200m.
EL OLLUCO
Ullucus tuberosus
A este tubérculo se lo puede encontrar en terrenos rocosos ubicados en las laderas y también cerca de carreteras y campos de cultivo en el centro del Perú.
El olluco es cultivado en los valles interandinos entre los 2 000 y 3 900 msnm. Es altamente proteico y actualmente está siendo estudiado por los científicos.
1.-Maca (Lepidium meyenii)
Es un tubérculo quecrece en los Andes y es usado desde tiempos precolombinos por sus propiedades. Contiene calcio, potasio, hierro, silicio, yodo y fosforo. Es altamente energizante, ayuda a combatir laosteoporosis, oxigena los tejidos musculares, normaliza la función de la tiroides y las glándulas endocrinas. Afecta las hormonas.
2.-Achiote(Bixa orellana)
Una pulpa de color rojo o anaranjado intensos. Las hojas delachiote tienen propiedades medicinales: actúan contra los malestares de garganta, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, actúa contra la malaria y el asma.
3.-Quinua (Chenopodium quinoa)
Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm a temperaturas de 13º a 20º C. Los cultivos en secano son en base a agua de lluvia. Planta rústica, de diversavariedad, domesticada por la cultura andina. Es uno de los cereales de buen contenido de proteínas, fuente de aminoácidos esenciales, recomendado para la dieta de niños y adultos. Alimento de la longevidad. Industrialmente se obtienen harina y hojuelas y se comercializa en mezcla con avena y chocolate. Se le consume como dulces, sopas y guisos.
4.-Mashua (Tropaeolum tuberosum)
Se le encuentra de 2,800 a3,800 msnm. Se consume cocida o sancochada, en dulces con leche. El consumo de mashua previene la prostatitis y es un extraordinario diurético. Industrialmente es insumo para antibióticos y reduce los niveles de testosterona, por lo que suele recomendársela para prevenir y curar afecciones a la prostáta. También se le atribuye propiedades curativas del hígado y riñónes. Se le atribuye el efecto...
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