Flores Comestibles

Manzana (Malus spp. Su color Rosa pálido Floral Y su sabor suave

Begonia (Begonia x tuberhybrida) Su color Rojo, amarillo, naranja y rosado Y su sabor Acido, parecido al limón.

Borraja (Borageofficinalis)Su color Lila azulado Y su sabor Similar al pepino

Caléndula (alendula officinalis)Su color Amarillo, naranja Y su sabor Picante
Clavel Dianthus spp. Su color Lila Y su sabor Similar ala cebolla

Crisantemo (Crysanthemum spp). Su color Amarillo, blanco Y su sabor Amargo, suave a fuerte

Margarita (Bellis perennis) Su color Blanco, pastel Y su sabor Agridulce

Hinojo(Foeniculum vulgare) Su color Amarilla Dulce

Fucsia (Fuschia x hybrida) su sabor Variados Acido

Geranio (Pelargonium spp). Su color Rojo, rosado, durazno, blanco Y su sabor Depende de la variedadMalva (Athea rosea) Su color Rosado, rojo, blanco, lila Suave

Lila (Syringa vulgaris) Su color Lila Y su sabor Acido, floral pungente

Capuchina (Tropaeolum majus) Su color Rojo, naranja, amarillo Ysu sabor A pimienta

Pensamiento (Viola x wittrockiana) Su color Morado, blanco, amarillo Y su sabor Dulce a agridulce. Es preferible evitar las de color amarillo porque son muy laxantes. Las hojascrudas o cocidas, se suelen usar para espesar sopas

Rosal silvestre (Rosa canina)Los escaramujos (frutos) para elaborar mermeladas y siropes, Todas las especies de rosas son comestibles. Solamentetenemos que tener la precaución de quitar las semillas y los pelos que irritan la boca.

Geranios Los geranios son originarios de África y aportan diferentes fragancias a tortas y pasteles. Sedeben utilizar siempre las flores más frescas ya que pierden rápidamente su aroma
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Coqueta ( Bellis perennis). Se come cruda en ensaladas, y se usa para decorar.

Claveles y Clavelinas (Dianthus)Sus pétalos, de formas vistosas y diferentes colores, se usan en ensaladas de frutas, y mezclados con crema.

Viola odorata (violeta) Las hay de diferentes colores: violeta, blanco, celeste, rosa,...