Fluidos De Materia Blanda Y Compleja

FLUIDOS DE MATERIA BLANDA Y COMPLEJA
Yesid Nieto M, Luis F Santos M, Miguel A Gómez V.Gesira de Avila M2.
-------------------------------------------------
1-Estudiantes de Ingeniería Química
-------------------------------------------------
2-Profesora M.IIngeniería Química

Caracterización
Los fluidos complejos lo que se ha venido en llamar por el premio Nobel P. G. de Gennes materiablanda. Se trata de materiales con propiedades intermedias entre los líiquidos y los sólidos. El término materia blanda es muy amplio y abarca numerosos sistemas físicos, químicos y biológicos, tales como los coloides, los cristales líquidos, los geles, las microemulsiones, las membranas biológicas, las soluciones de polímeros, etc. Todos ellos comparten diversas propiedades: 
1. Poseen un ordenintermedio entre los líquidos y los cristales. Los líquidos son sistemas básicamente desordenados: las moléculas se disponen prácticamente al azar, y no poseen ninguna orientación preferente. Por otro lado, los cristales poseen un orden perfecto: las moléculas se disponen en los sitios de una red cristalina periódica, y las moléculas apuntan preferentemente en una dirección privilegiada. En lamateria blanda  surge un orden intermedio: p. ej., moléculas que se orientan preferentemente en una dirección, aun cuando permanecen desordenadas posicionalmente.  |
2. Presentan un orden jerárquico. Se forman unidades estructuradas que, en diversas etapas, van formando estructuras jerárquicas con mayor orden. Por ejemplo, en las microemulsiones (mezclas de agua, aceite y moléculas anfifílicas otensioactivas), se pueden formar micelas a bajas concentraciones de moléculas anfifílicas, que a su vez se pueden agrupar formando estructuras con orden cristalino a mayor concentración de moléculas anfifílicas. |
3. Fluyen como los líquidos, pero también presenta elasticidad, como los sólidos cristalinos. Su hidrodinámica es complicada, ya que las propiedades de flujo son anisótropas, y larespuesta a las fuerzas aplicadas, ya sea plástica (flujo) o elástica, depende de la frecuencia con la que se aplica esta fuerza externa (el ejemplo más claro de esto es la viscoelasticidad de las soluciones poliméricas).  |

* Coloides
* Polímeros
* Cristales líquidos: moléculas, mesogénicas (anfifilos, coloides
no esféricos, polímeros dibloques...)
* Interfaces, membranas.comprenden una clase muy grande cuya característica común es que se componen de entidades mesoscópicas, es decir, tamaños típicos de 1-1000 nm, se mantienen unidas por energías de interacción comparables a la energía térmica. Coloides, polímeros, cristales líquidos, agentes tensioactivos, etc, son ejemplos típicos que forman suaves materiales bajo condiciones apropiadas. Como su nombre indica, pueden serfácilmente deformado por fuerzas externas y tienen módulo de cizallamiento de tres a seis órdenes de magnitud menor que los sólidos atómicos. La existencia de un conjunto finito, aunque pequeño valor de módulo de corte los pone en un estado intermedio entre el de los verdaderos sólidos y líquidos y por lo tanto puede ser visualizada como los blandos de los sólidos. En los últimos años, este campose ha convertido en un área identificable en ciencias de los materiales que posee importantes retos científicos y aplicaciones industriales.

Propiedades Físicas y Químicas.
* Deformable
Baja densidad de energía (µ) posee un módulo de cizalla: µ~ε/l3 (Pascal) y se rige por la siguiente formula:

Tendríamos la siguiente tabla con los valores de diferentes materiales en relación a sublandura.

Un cristal de coloides es muy blando.

* Fluctuante (fluctuaciones térmicas)
* Interacciones entrópicas
* Mesogénica: (Formación de estructuras y supraescructuras en escalas de micras)
* Viscoelástica
La formación de mesofases

Con el nombre genérico de cristales líquidos se agrupa a todo un conjunto de estados de lamateria intermedio entre el líquido y el sólido....