Fluidos Newtonianos Y No Newronianos

1. Que son fluidos Newtonianos y no Newtonianos? Ejemplos de cada uno
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua encontraposición al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano.
Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
Ejemplo: El agua-El aire-La gasolina-El alcohol-La leche-Soluciones azucaradas-Zumos de frutas clarificados ydespectinizados-Aceites delgados para motor-El vino-Los aceites minerales-Aceites Vegetales (como el aceite de oliva)-Soluciones Puras de Sacarosa-Queroseno-Benceno-Glicerina
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia deun fluido newtoniano.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reo lógicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo ylos tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Se añade el almidón en pequeñas proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es cuando las propiedades de estefluido no newtoniano se hacen evidentes. La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a altavelocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad.

2. Que es viscosidad cinemática y dinámica, como se mide, y cuáles son sus unidades?
La viscosidad dinámica es conocida también como absoluta. Viscosidad es la resistencia interna al flujo de un fluido, originado por el roce de las moléculas que se deslizan unas sobre otras. Analiza esto: en un sólido, existe unaestructura cristalina donde unas moléculas se enlazan de forma rígida y su estructura no cambia; en cambio, en un fluído las moléculas no permanecen en el mismo lugar dentro de la masa, sino que se mueven, pero a la ves tratan de mantenerse unidas: ese esfuerzo por permanecer en un lugar fijo es la resistencia al flujo y determina la viscosidad. La viscosidad dinámica se toma del tiempo que tardaen fluir un líquido a través de un tubo capilar a una determinada temperatura y se mide en "poises" (gr/cm*seg). Es decir, es inherente a cada líquido en particular pues depende,desumasa.

La viscosidad cinemática representa esta característica desechando las fuerzas que generan el movimiento. Es decir, basta con dividir la viscosidad dinámica por la densidad del fluido y se obtiene una unidadsimple de movimiento: cm2/seg (stoke), sin importar sus características propias de densidad.
Fórmula:
v = m/p 

Cuando,
v = viscosidad cinemática m [2s-1]
m = viscosidad dinámica Nsm [-2] 
ρ = Densidad [kgm-3]

3. Que es un viscosímetro y cuál es su principio de funcionamiento?
Los viscosímetros
Los viscosímetros son instrumentos diseñados y especializados para realizar la...