flujo del cafe


FUNCION ADMINISTRATIVA PARA MIPYME
Empresa de chocolates ‘CHOCODELICIAS’

Dirigido a:
Carlos Cepeda





INTEGRANTES
Zoraidy Liliana Cornejo Jaimes
Jaskesaday Gómez León
Mayra Alejandra Padilla Ochoa






FITEC
Convenio Gobernación Santander
2014


INTRODUCCION
Durante varios años, el chocolate permaneció en estado líquido, como bebida, en 1828 fue empleada laprensa hidráulica con el objetivo de mejorar la manipulación y el conocimiento del chocolate logrando modificar su aspecto inicial.
A comienzos del siglo XX surgen las primeras confiterías que elaboraban bombones, barras de chocolate, etc.

El chocolate es un alimento que aporta un bienestar psicológico a nuestra salud, ya que este contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para elorganismo, este alimento aporta las vitaminas A, B y minerales como el calcio (previene la osteoporosis, enfermedad que ataca principalmente a las mujeres después de los 30 años).
A pesar de estos múltiples beneficios de caco, en la actualidad, las tendencias del consumo del chocolate en Bucaramanga se ha disminuido por falta de conocimiento de los beneficios que en el existen.

CHOCODELICIAS quieremostrar por medio de este proyecto, productos derivados del cacao con relleno de dulce líquido de frutas naturales, innovador en su sabor y presentación, para satisfacer la necesidad de las personas y dejar atrás esos mitos que por décadas han estado en la población, como por ejemplo, que el contenido de cafeína del chocolate haga nerviosa a la persona, o, que es perjudicial para la salud, porlos excesos de azúcar, grasa o mala calidad.

Nuestros productos, son de buena calidad, ya que contienen manteca de cacao pura, sin adición de otras grasas, poca cantidad de azúcar y rellenos 100% naturales.




















MISION

Chocodelicias está dedicada a producir, comercializar y proporcionar calidad en los productos para el consumidor regional, con alimentosadecuados a sus gustos y preferencias que satisfagan su bienestar, nutrición y diversión.



VISION

Chocodelicias para el año 2020 será una empresa posicionada a nivel nacional, logrando el liderazgo en el mercado de los chocolates, manteniendo un mejoramiento continuo en el desarrollo de los productos para ser más competitivos, y así, mantener el interés del cliente llenando sus necesidadesde bienestar, nutrición y placer.































                 OBJETIVOS GENERALES
Hacer un plan de negocios para la creación de una empresa productora de chocolates de la mejor calidad para que puedan ser importados y exportados en todo el mundo.
     


OBJETIVO ESPECIFICOS

OBJETIVO A CORTO PLAZO.
Búsqueda de la financiación necesariapara el año 2015 para tener una adecuación de local y puesta en marcha.
OBJETIVO A MEDIANO PLAZO
Inicio de inversión mejorando en nuestra maquinarias tecnológicas que permitan una producción avanzando el 20% trimestralmente.
OBJETIVO A LARGO PLAZO.
La posibilidad de abrir otro local de venta para el año 2018 generando empleo para 10 empleados y así avanzar para obtener más producción yganancias.








PLANEACIÓN DE RECURSOS
ANALISIS DOFA
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES

Falta de financiamiento en la tasa de interés que maneja el caco en el mercado.
La resistencia campesina cacaotera cuando se une al paro agrario ocasiona escasez del producto y alta valoración del mismo.
No contar con la maquinaria y equipo calificados para el proceso del cacao.
Tener escases enmuebles y enseres para producir nuestros productos.

Este producto tendrá aceptación en las personas de 5 a 30 años ya que esta etapa es la de la mayor consumo en la población
Ampliar la línea de productos para satisfacer una gama más amplia para las necesidades del cliente
Oportunidades para ganarle a la competencia
Entrar en nuevos mercados o segmentos.
Gran variedad de productos...