Flujo en masa

1. Introducción
Los fenómenos de transportetienen lugar en aquellos procesos, conocidos como procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de una propiedad( masa,momentum o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerzaimpulsora. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo
Los procesos de transferencia de masa sonimportantes ya que la mayoría de los procesos químicos requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la separación final de productosy subproductos. Para esto en general, seutilizan las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia , el costo principal de un proceso deriva de las separaciones ( Transferencia de masa). Los costospor separación opurificación dependen directamente de la relación entre la concentración inicial y final de las sustancias separadas; sí esta relación es elevada, también serán los costos de producción.6
Enmuchos casos, es necesario conocer la velocidadde transporte de masa a fin de diseñar o analizar el equipo industrial para operaciones unitarias, en la determinación de la eficienciadeetapa, que debe conocerse para determinar el número de etapas reales que se necesita para una separación dada.6
Algunos de los ejemplos del papel que juega la transferencia de masa enlos procesos industriales son: la remoción de materialescontaminantes de las corrientes de descarga de los gases y aguas contaminadas, la difusión de neutrones dentro de los reactoresnucleares, la difusión de sustancias al interior de poros de carbón activado, la rapidez de las reacciones químicas catalizadas y biológicas así como el acondicionamiento del aire, etc.3En la industriafarmacéutica también ocurren procesos de transferencia de masa tal como la disolución de un fármaco, la transferencia de nutrientes y medicamento a la sangre, etc.