Flujo Grama De Exportacion

PROYECTO
CHOCOSABOR
Nace como una idea de que se puede lograr con el borojó, una fruta tan maravillosa que tenemos en nuestro medio y que por falta de empuje los de afuera ya han logrado hacermucho con ella, mi idea es hacer una bebida refrescante con la misma donde podamos lograr la mayor cantidad de empleo posible en el municipio de CONDOTO-CHOCO y con el tiempo poder expandirnos a lamayor cantidad de lugares posibles que se pueda.
INTODUCCION
1. Protocolo del borojó
1.1 Precosecha
1.2 Cosecha
1.3 Transporte alcentro de acondicionamiento y empaque
1.4 Almacenamiento
1.5 Vida útil

PROTOCOLO
Se trata de un árbol de tres a cinco metros de altura que forma parte de la familia botánica de las Rubiáceas. Sufruto es una baya carnosa de 8 a 13 centímetros de diámetro, verde al principio y carmelita al madurar, similar al color del tamarindo. Es de forma globosa o en forma de pera, tiene numerosas semillas ypulpa ocupa casi toda la totalidad del mismo, lo que permite que se pueda aprovechar casi todo. Tiene como característica que puede conservarse por períodos largos y prácticamente en cualquierrecipiente. El análisis químico del mismo demuestra que es rico en fósforo, calcio y carbohidrato
PRECOSECHA
En el choco la siembra del borojó se realiza, actualmente, en forma empírica. Sobre elcomportamiento del borojó en nuestro país hay mucho que investigar, aprender y divulgar. Se requiere de un esfuerzo de nuestras instituciones de investigación agropecuaria. Deben investigar aspectos que tienenque ver con la propagación, prácticas de cultivo más apropiadas, nivel óptimo de luz, incidencias de plagas y enfermedades así como la mejor utilización del fruto.
COSECHA
El fruto se colecta delsuelo, después de la caída natural de los mismos cuando ha completado su desarrollo. En esta situación, los frutos son muy perecibles, puesto que ya tienen maduración adecuada para el consumo, por lo...