Flujograma sobre el Supervisor de Servicios de un Restaurante

Flujograma sobre el Supervisor de Servicios de un Restaurante
Los supervisores de comida rápida tienen muchas funciones, entre ellas la de tratar con clientes, empleados y documentación en laoficina. Deben de ser capaces de manejar quejas de clientes, resolver conflictos entre empleados y desarrollarse adecuadamente en el papel administrativo. Sus deberes variarán dependiendo del restaurante yde la tienda en específico.
Administrativas
Los supervisores deben desarrollar varias tareas administrativas. Ellos hacen y mantienen el horario de los empleados por la semana, cuentan el dinero,hacen los depósitos, surten el inventario y revisan la capacitación de los empleados. Los supervisores ocuparán una cantidad de su tiempo semanal en la oficina, llenando documentos, evaluandoaplicaciones y respondiendo a demandas de otras tiendas. El supervisor puede asegurar que los estándares de seguridad se sigan.
Administración de empleados
Los supervisores deben realizar el horario de susempleados. Esto requiere la asignación de horarios y la aseguración del cumplimiento cuando el restaurante esté lleno. También deben aprobar el cambio de horario de los empleados. Los supervisorestambién resuelven problemas cuando los empleados se reportan enfermos y el equipo no cuenta con todo el personal. Los empleados posiblemente pueden tener conflictos en el trabajo (el supervisor debearreglar los conflictos y proponer soluciones). Debe ayudar a los empleados a trabajar como equipo, sirviendo comida tan rápido como sea posible.
Contratando nuevos empleados
Los supervisores, con laayuda del gerente de la tienda, son responsables de contratar y capacitar a los nuevos empleados. Deben evaluar las solicitudes, las citas para entrevistas, dar las indicaciones y enseñar las habilidadesnecesarias. Los empleados prospecto también deberán llamar al restaurante para revisar sus solicitudes (el supervisor debe contestar estas llamadas con las respuestas adecuadas). El supervisor...