Flujograma

Manual de procedimientos | |
|Proceso de extracción |
|La actividad pesquera se basa en 3 grandes partes que son la extracción, el desembarque y la producción o transformación. |
|Para este trabajo solamente hemos analizado el proceso de extracción, el cual comprende las siguientesactividades: |
|Partida a la zona de pesca: |
|Esta es la primera etapa, donde sale la embarcación a la mar con todos sus certificados al día y con la debida autorización|
|de la Dirección General de Capitanías y Guardacostas de la Marina de Guerra del Perú. Para ello debe ir muy bien abastecida|
|concombustible, agua, aceite y algunos repuestos para las máquinas de propulsión; además también debe llevar víveres para |
|los tripulantes, y finalmente los tripulantes, quienes tienen que estar en perfectas condiciones de salud y debidamente |
|asegurados por ser una actividad de riesgo. El número de tripulantes depende del tamaño de la embarcación, pudiendo variar |
|de 13 a 20 tripulantes.Además, las embarcaciones deben estar debidamente equipadas con artes de pesca (redes, poleas, |
|cables, cabos, sistemas de tracción de la red, etc.). Luego de una faena de pesca la red puede quedar dañada, por ello la |
|nave debe llevar a bordo un stock adecuado de paños de red y los tripulantes deben estar capacitados para reparar o cocer |
|las redes para mantenerla operativa para lossiguientes lances de red (calas) al mar. |
|Búsqueda: |
|Luego, una vez que la embarcación partió en condiciones óptimas, comienzan a buscar por medio de los aparatos electrónicos |
|y el equipo correspondiente, dónde se encuentran loscardúmenes. Utilizan equipos como los sonares[1], ecosondas[2], (que |
|envían ondas de sonido a través del mar). |
|Detección: |
|Adicionalmente la detección también puede realizarse por radares (o de maneravisual) al detectarse la concentración de |
|bandadas de aves que generalmente señalan la ubicación de cardúmenes. Los equipos electrónicos antes citados indican la |
|dirección y profundidad a la que se encuentran los recursos hidrobiológicos para saber exactamente si se va a poder |
|extraer, ya que si estuviese muy profundo va a ser imposible la extracción.|
|Después de haber enviado las ondas de los sonares y de las ecosondas, si se encuentra algún cardumen, esta onda va a |
|retornar con la detección respectiva, avisando a la tripulación la distancia y profundidad respectivamente en la que se |
|encuentra el objetivo.|
|Captura: |
|Para la captura de los cardúmenes se utilizan las redes de cerco que poseen límites de profundidad y no son depredatorias, |
|ya que las redes de fondo (arrastre) están prohibidas por ser muy destructivas, debido a que tienen un tamaño tan grande |
|que barrendesde el fondo con todas las especies marinas que no son utilizadas. Inmediatamente después de que la red cercó |
|los cardúmenes, se hace una bolsa con esta red y mediante un sistema de succión se extrae el recurso capturado del mar |
|hacia las bodegas. Podemos llamarlo embarque a bordo o envase. Una de las embarcaciones de Isla de Ons posee un sistema de |
|frío en bodegas que permite...