Foda

Descripción de la Empresa
La Escuela cuenta, en su Sede Central, con un edificio propio de 2000 metros cubiertos diseñado y construido para sus fines específicos. Ubicado en Avenida Roque Sáenz Peña 745 de Ciudad, sus instalaciones satisfacen todas las exigencias que requiere la formación profesional.
Dispone de cinco laboratorios de gastronomía para demostración y práctica, Restaurante-Escuelacon su laboratorio de despacho, Cava y Sala de Catacion y Degustación, Cámaras Frigoríficas, Economato, Hotel Virtual con Laboratorio de Hotelería, Jardín de Hierbas, Laboratorio de Servicios de Alimentos y Bebidas.
A estas instalaciones se suma: Laboratorio de Informática e Internet, Biblioteca y Sala de Lectura, Salas de Clases, Buffet, Fotocopiadora, Salas de Reuniones, Oficinas delRectorado, Direcciones Académicas, Secretaría y Administración, Vestuarios y Lockers, agua caliente permanente para uso de los estudiantes, jardines y espacios de esparcimiento y recreación.
El equipamiento con alta tecnología es otra de las características de nuestra institución.
Visión
Desarrollos generales, inéditos y sustentables para la evolución social, política, cultural y espiritual de lacomunidad argentina y su interacción con otros pueblos, mediante actividades de educación, concientización, formación profesional, capacitación para el trabajo, investigación científica, y lo que de ello pudiere derivar.

Consejo de Administración
Presidente: Téc. Armando Alonso Badia
Vice Presidente: Sra. Cristina Deluca
Rector: T.S.T. Fernando Rodríguez
Tesorero: Tec. Jorge F. RocandioDivisión Educativa
Dirección Educativa - Rectorado: Lic. María del Carmen Sánchez de Díaz
Secretaria Académica: Natalia Patricia Nieto
Bedelía: Diego. M. Bianchi, Mónica Liliana Ginestar, Alejandro Paez
Auxiliar de Secretaría: Jenifer Crespo
Director Carrera de Turismo: T.S.T. Fernando Rodríguez
Asistente: Rodrigo Lemos
Director Carrera de Sommelier: Lic. Oscar Duarte
Director Carrera deGastronomía: Chef Iñaki Brunet
Coordinador de Práctica Profesional: Téc. Norma García
Biblioteca: Liliana Beatriz Alonso, Darío Sevilla
Director del Ciclo Licenciaturas: Sr. Armando Gómez
Director de IPCL: Psicopedagoga (Psp) Ma. Emilia Lassus
Director Sede San Rafael: T.E.A.T Gloria Fernández Baraybar
Asistente de Dirección: Noelia Balderramo
Secretaria Sede San Rafael: Norma Reyes
Secretaria deExtensión Académica Sede San Rafael: T.S.G. Silvia Carolina Thomatis Fernández
Encargada del Restaurant Escuela Sede San Rafael: T.S.G. Silvia Carolina Thomatis Fernández
Bedeles Sede San Rafael: Silvina Piastrelinni, Norma Reyes
Asistente de Administración Sede San Rafael: Fernando Fernández
Maestranza Sede San Rafael: María Rosa Bastías, Leandro Signorelli

División AdministrativaSistemas de Información: Prof. Sergio Ariel Alonso, Lic. Verónica V. Martínez
Economato - Abastecimiento: Jorge Rubin, Sabrina Lázzari, Luis Rubiño
Tesorería: Tec. Jorge Rocandio
Asistente de Tesorería: Martina Triller, Yamila Nieto
Recursos Humanos: Ricardo Allub
Relaciones Institucionales: Alejandra Fernandez
Restaurant I. Malvinas: Administración Gral: Dr. Horacio Cuervo, Chef Verónica LongoMantenimiento y Limpieza: Graciela Juno, Silvia Piquert, María Rosa Syjdlowski, Julio Mocca, Juan Carlos Coria, Vicente Pasero.













Informática
El laboratorio de informática cuenta con instalaciones modernas, aire acondicionado y acceso a Internet permanente para estudiantes.
Permanentemente se impulsa la adopción de Software Libre por parte de los estudiantes, tal comoOpenOffice, MySql, Php, Apache y muchos otros.
Todos los años se encuentran pasantías en esta área donde los alumnos efectúan tareas de DataEntry y forman parte del equipo de desarrollo de los Software creados en la institución. Los alumnos pueden ofertar, presentar currículums, e intervenir en el dinámico portal de Pasantías creado, y llevado adelante por los profesores de prácticas
En este...