Folclor Costarricense
Páginas: 5 (1056 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2015
Folclor Costarricense
Folclor Ergológico
La palabra Folklore fue propuesta en 1846 por el arqueólogo inglés William John Thomas para las antigüedades populares, las cuales se conocerían luego como sabiduría popular.
La etimología de la palabra folklore significa saber popular o conocimiento de los grupos populares; FOLK= pueblo, vulgo + LORE= saber, conocimiento.
El material folklórico seclasifica en cinco grupos:
Folklore oral.
Folklore mágico.
Folklore social.
Folklore costumbrista.
Folklore ergológico.
Folclor Ergológico
Es el estudio, análisis y recopilación de los elementos materiales del pueblo que se incluyen dentro de las labores humanas, por ende sus dos principales representaciones son la artesanía y la histología, sin obviar la inclusión de otras manifestaciones que elhombre crea por sus necesidades.
Todo aspecto material, utensilios de trabajo, aperos, arte popular, la alfarería, pintura de arte popular. Además de estudiar la recopilación de bebidas, comidas, potajes, etc.
Gastronomía Costarricense:
La comida "tica" no es muy condimentada, está constituida a base de arroz, frijoles, maíz, verduras, carne, pollo o pescado y suele servirse con tortillas demaíz.
En la zona de limón de disfruta una cocina con la influencia africana y antillana. En ingrediente básico el coco su aceite y su leche y algunas comidas son acompañada con chile jalapeño, dentro las comidas tradicionales tenemos el rice and beans (arroz con leche de coco acompañado con pollo o pescado y chile jalapeño, pan bon, ron don (hortalizas con carne pescado y leche de coco y el patie(pastel relleno de carne y chile panameño)
En Puntarenas en la costa del Pacífico se acostumbra comer marisco por lo general frescos y en el centro del Puerto no puede faltar el famoso vigorón y el churchil para refrescarse.
En Guanacaste predominan las recetas basadas en el maíz que pueden ser dulces o saladas como por ejemplo las rosquillas, las tanelas, picadillo de chilote preparado con maíztierno, tamal asado, chilasquilas (tortillas de maíz envueltas con carne frita), empanadas de maíz, y el pinolillo bebida elaborada con harina de maíz tostado. También los derivados de la leche la cuajada.
En la Zona de San José, Heredia y Alajuela la tradición culinaria es muy similar por lo general en las casas se desayuna con gallo pinto con huevo y Café, en la hora del almuerzo se acostumbra comerel tradicional casado el plato fuerte Costarricense esta acompañado por arroz, frijoles, plátano maduro, ensalada y algún tipo de carne. Otras comidas típicas que se dan son los picadillos como el de Chicasquil y el arracache, Olla de Carne, garbanzos con costilla y las chorreadas, dentro los postres tenemos el arroz de leche, la mazamorra cajeta de coco y de leche
También encontramos algunasbebidas tradicionales por Región como el agua de sapo en limón hecho con (agua, tapa dulce, jengibre y limón criollo.
El Chinchivi donde su fama de elaboración se da en Alajuelita durante las fiestas del Santo Cristo Negro de Esquipulas patrono de la comunidad.
En Guanacaste podemos encontrar la chicha se elabora por lo general con maíz morado fermentado y el vino de Coyol donde se extrae una sábila dela palma de coyol según los guanacastecos el vino de coyol puede ser afrodisiaco.
Arquitectura Costarricense:
Nacida de la historia, expuesta al deterioro, a los terremotos naturales y del quehacer humano, la arquitectura costarricense se apoya en dos pilares básicos: uno que tiene que ver con la historia, la costumbre, la tradición y la imitación de los modelos internacionales y otro que llevaimplícito el derecho a la diferencia y a la diversidad.
Su desarrollo no ha seguido un enfoque lineal y ortodoxo sino una polifonía de estilos diferentes: por un proceso de hibridación y mestizaje cultural y social se han entremezclado diferentes técnicas, materiales locales e internacionales, modos de vida, formas de entender, hacer y usar la arquitectura que a veces entran en conflicto.
En...
Folclor Ergológico
La palabra Folklore fue propuesta en 1846 por el arqueólogo inglés William John Thomas para las antigüedades populares, las cuales se conocerían luego como sabiduría popular.
La etimología de la palabra folklore significa saber popular o conocimiento de los grupos populares; FOLK= pueblo, vulgo + LORE= saber, conocimiento.
El material folklórico seclasifica en cinco grupos:
Folklore oral.
Folklore mágico.
Folklore social.
Folklore costumbrista.
Folklore ergológico.
Folclor Ergológico
Es el estudio, análisis y recopilación de los elementos materiales del pueblo que se incluyen dentro de las labores humanas, por ende sus dos principales representaciones son la artesanía y la histología, sin obviar la inclusión de otras manifestaciones que elhombre crea por sus necesidades.
Todo aspecto material, utensilios de trabajo, aperos, arte popular, la alfarería, pintura de arte popular. Además de estudiar la recopilación de bebidas, comidas, potajes, etc.
Gastronomía Costarricense:
La comida "tica" no es muy condimentada, está constituida a base de arroz, frijoles, maíz, verduras, carne, pollo o pescado y suele servirse con tortillas demaíz.
En la zona de limón de disfruta una cocina con la influencia africana y antillana. En ingrediente básico el coco su aceite y su leche y algunas comidas son acompañada con chile jalapeño, dentro las comidas tradicionales tenemos el rice and beans (arroz con leche de coco acompañado con pollo o pescado y chile jalapeño, pan bon, ron don (hortalizas con carne pescado y leche de coco y el patie(pastel relleno de carne y chile panameño)
En Puntarenas en la costa del Pacífico se acostumbra comer marisco por lo general frescos y en el centro del Puerto no puede faltar el famoso vigorón y el churchil para refrescarse.
En Guanacaste predominan las recetas basadas en el maíz que pueden ser dulces o saladas como por ejemplo las rosquillas, las tanelas, picadillo de chilote preparado con maíztierno, tamal asado, chilasquilas (tortillas de maíz envueltas con carne frita), empanadas de maíz, y el pinolillo bebida elaborada con harina de maíz tostado. También los derivados de la leche la cuajada.
En la Zona de San José, Heredia y Alajuela la tradición culinaria es muy similar por lo general en las casas se desayuna con gallo pinto con huevo y Café, en la hora del almuerzo se acostumbra comerel tradicional casado el plato fuerte Costarricense esta acompañado por arroz, frijoles, plátano maduro, ensalada y algún tipo de carne. Otras comidas típicas que se dan son los picadillos como el de Chicasquil y el arracache, Olla de Carne, garbanzos con costilla y las chorreadas, dentro los postres tenemos el arroz de leche, la mazamorra cajeta de coco y de leche
También encontramos algunasbebidas tradicionales por Región como el agua de sapo en limón hecho con (agua, tapa dulce, jengibre y limón criollo.
El Chinchivi donde su fama de elaboración se da en Alajuelita durante las fiestas del Santo Cristo Negro de Esquipulas patrono de la comunidad.
En Guanacaste podemos encontrar la chicha se elabora por lo general con maíz morado fermentado y el vino de Coyol donde se extrae una sábila dela palma de coyol según los guanacastecos el vino de coyol puede ser afrodisiaco.
Arquitectura Costarricense:
Nacida de la historia, expuesta al deterioro, a los terremotos naturales y del quehacer humano, la arquitectura costarricense se apoya en dos pilares básicos: uno que tiene que ver con la historia, la costumbre, la tradición y la imitación de los modelos internacionales y otro que llevaimplícito el derecho a la diferencia y a la diversidad.
Su desarrollo no ha seguido un enfoque lineal y ortodoxo sino una polifonía de estilos diferentes: por un proceso de hibridación y mestizaje cultural y social se han entremezclado diferentes técnicas, materiales locales e internacionales, modos de vida, formas de entender, hacer y usar la arquitectura que a veces entran en conflicto.
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