folleto 2

Frutas y Verduras en la Edad Media.
Mientras que los cereales eran la fuente primaria de alimentos diarios, muchos vegetales como las coles, las remolachas, las cebollas, el ajo y zanahoria seconsideraban como material alimenticio primario. La zanahoria naranja que es muy común hoy en día no apareció como alimento hasta mediados del siglo XVII. Varias legumbres, como los garbanzos, habas ylos guisantes eran considerados como las fuentes más importantes de proteína.
La fruta fue muy popular y se sirvió generalmente fresca (a pesar de las prescripciones médicas), seca, o en conserva. Comoel azúcar y la miel eran muy caros, lo más común era emplear algún tipo de fruta como edulcorante. Las frutas más elegidas en el sur de Europa eran los limones, naranjas, naranjas amargas (la variantedulce no llegó a emplearse hasta varios cientos de años después), pomelos, membrillos y, por supuesto las uvas. las manzanas, peras, ciruelas y moras eran las frutas más comunes
 
GASTRONOMIA CHINA ENLA EDAD MEDIA  
La gastronomía china ha sido celebrada desde los tiempos antiguos. En la corte imperial, la comida era el punto focal de los rituales y ceremonias, Los Ingredientes básicos como encualquier estilo de cocina, fueron dictados por lo que estaba disponible en el área en esos momentos. Algunos de los productos alimenticios originales de China: arroz, té y soya  
Desde las diferentesregiones de China se pueden ver como la comida ha ido evolucionando en un sentido o en otro, creando una amplitud y una variedad de sabores impresionante. Las hambrunas que ha sufrido china durantetantos años (y que sigue sufriendo) han provocado la creación de nuevos platos, incluyendo partes de animales que hasta entonces no se habían utilizado.
 
GASTRONOMIA INGLESA EN LA EDAD MEDIA 
Suprincipales fuentes son la pesca ya que en sus costas se da mucho el salmón, camarones y otros mariscos lo cual son muy utilizados en los alimentos ingleses, Se utilizaba mucho la pimienta, canela,...