Folleto Verduras Invierno

Restaurante La COCINA DE
ÁLEX MÚGICA
Estafeta 24. Tel.: 948 51 01 25
menú: Ensalada de cardo en tempura con almendras y








delicias de pato.
Piquillos de Lodosa asados, morcilla dearroz y gulas.
Lomo de bacalao confitado, alcachofas y jamón
crujiente.
Manzana caramelizada con helado de miel y polvo
de castañas.
Precio: 35 euros.
De martes a domingo mediodía.

Rest. Roncesvalles/ Bar El
Chupinazo
Avda. Roncesvalles 2 / Estafeta, 85. Tel.: 948 22 32 27
Entrante: Tempura de verduras con crema de queso Idiazábal.
Primero: Alcachofas con hongos y virutas de jamón ibérico.Segundo: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao.
Postre: Tarta de zanahorias y coco.
Precio: 18 euros.

Todos los días.

Sidrería Auzmendi
sagardotegia
Joaquín Beunza, 17 bis. Tel.: 948 38 46 70 – 659247696
Entrante: Timbal de escarola con huevo poché.
Primero: Alcachofas a la parrilla sobre salsa de Idiazábal.
Segundo: Lasaña de verduritas y crema de hongos.
Postre: Delicias de manzana.
Precio:16 euros.

De martes a viernes.

SANSOAIN

Restaurante Coto Valdorba
Ctra N 121, Km 30,2- Autopista AP15, salida 56 B Pueyo.

Tel.: 948 72 10 21
Aperitivo: Brocheta de chistorra a la brasa.
Entrante:Crema de calabaza con queso del Roncal y



TUDELA

Restaurante Alcazaba
(Hotel AC Ciudad de Tudela)
Misericordia, s/n. Tel.: 948 40 24 40
Entrante: Pastel de hongos, setas de temporada y aceitevirgen extra.

Primero: Borraja, crema de patata e ibéricos seleccionados.
Segundo: Alcachofas, vegetales y huevo cuajado.
Postre: Rulo de higos, helado de cuajada y ciruelas al



Armagnac.Precio: 35 euros.

Todos los días.

Restaurante Remigio
Gaztambide, 2. Tel.: 948 82 08 50
Aperitivo: Cardo rojo enterrado con aceitunas negrales



curadas en sal y mingranas.

PRIMERO: Ensalada deachicoria, confitura de tomate “el






feo de Tudela”, mousse de queso, anchoas de
Santoña y nueces.
Borraja con parmentier de patata y berberechos
salteados.
SEGUNDO: Cristalburguer...