Fonda Santa Clara

Fonda Santa Clara

¿Qué es Fonda de Santa Clara?
Restaurante Fonda de Sta. Clara abrió sus puertas por primera vez el 13 de septiembre de 1965, en la 3 poniente 307, en esta Puebla de los Ángeles, lugar clásico ya para todos los poblanos. Fue fundado por la Sra. Alicia Torres de Araujo, culta y emprendedora mujer que ha dedicado gran parte de su vida a rescatar las tradiciones, los valores y lasobras artísticas y culturales de nuestro país y principalmente de esta Puebla querida. Durante su gestión de 40 años (1954-1994) como Directora del Museo de Arte "José Luis Bello y González", fue receptora de las inquietudes de todos los visitantes, nacionales y extranjeros, porque Puebla tuviera un lugar donde degustar las delicias de la cocina poblana, desde las ricas Chalupas, hasta lossofisticados platillos >especializados, pasando por los Molotes, Gorditas, Chanclas, Tayoyos, Tostadas, etc., en la comodidad, higiene y ambiente que merece el turista. 
Hasta ese momento estos platillos solamente se podían comer en los puestos del mercado, en puestos ambulantes y en fondas de difícil y a veces peligroso acceso para los visitantes de nuestra ciudad. 

Conocedora de la variadagastronomía poblana y con el deseo de conservar y rescatar todos los platillos tradicionales de nuestro estado, la Sra. Araujo se dio a la tarea de investigar los orígenes de éstos. Así tenemos que siendo todo el sudeste de México rico en "moles" había uno, salido de las manos angelicales de Sor Andrea (del Convento de Santa Rosa), que se fue imponiendo por la riqueza de su sabor en todas las fiestastradicionales, reconociéndose como el "Mole Poblano", el barroco de los moles, por la complejidad de su preparación. La receta clásica usada en Fonda de Sta. Clara lleva veinte ingredientes, entre los que se encuentran los Chiles Pasilla, Mulato y Ancho, Anis, Cominos, Pimienta, Uvapasa, Plátano, Almendras, Chocolate, Azúcar, Ajonjolí, Cacahuate, etc. El mérito del restaurante Fonda de Sta. Clara fueinmediato y la noticia del saber de sus comidas se extendió por todo México. 

Por su tradición y calidad gastronómica Fonda de Sta. Clara ha recibido varios premios nacionales e internacionales, como el "Arco Europa Estrella de Orn" a la imagen en calidad y servicio internacional otorgado en Madrid, España. En 1992, y a iniciativa de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes, A.C.(CANIRAC), se instituyó en México el "Premio Nacional a la Comida Regional", siendo entregado en su primera edición al restaurante Fonda de Sta. Clara, el mismo fue recibido en el presente. El Nombre de Fonda de Sta. Clara ha traspasado fronteras por la buena comida y servicio que aquí se ofrece, haciendo honor a su lema: ”Tradición Poblana en el Buen Comer".
Misión:
Somos el restaurante con mayortradición en gastronomía poblana, con proyección nacional e internacional., rebasamos las expectativas de nuestros clientes sirviéndoles platillos con higiene y esmero.

Estamos comprometidos con nuestros Valores:
Honestidad
Dedicación
Productividad
Constancia
Alegría
Optimismo
Visión:
Ser el mejor restaurante de comida típica poblana, capaz de desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores; sucapacidad creativa a favor del cliente. Tener un nivel de vida mejor para todos los colaboradores en beneficio de la organización.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Aviso de privacidad
Con fundamento en los artículo 15 y 16 de la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares hacemos desu conocimiento que FONDA DE SANTA CLARA S.A. DE C.V., con domicilio en Calle 3 Poniente Número 307 y 920 Colonia Centro C.P. 72000 Puebla Pué y Unidad Angelopolis Centro Comercial Angelopolis Planta Alta., es responsable de recabar sus datos personales, del uso que se le dé a los mismos y de su protección.
Su información personal será utilizada SOLAMENTE para proveer los servicios, productos e...