fondat








Fondant de nubes
Ingredientes:
-Nubes/Bombones/Esponjitas
-Azúcar glass (doble de peso de azúcar que de nubes)
-Un poco de agua parahumedecer las nubes
-Si lo ves necesario, algo de margarina para engrasarte las manos.
Ya está. No hace falta nada más. 

Elaboración:
Lo primero,pesa las nubes en un bol de cristal que puedas meter al microondas y anota su peso. Si puedes, parte cada nube en trocitos más pequeños porque se fundiránmejor y habrá menos peligro de que se quemen.
Una vez tienes las nubes listas en trocitos y en su cuenco, utiliza otro recipiente para pesar el azúcar.Si pesaste 200 g de nubes, necesitarás 400 g de azúcar. Si fueron 100 g de nubes, necesitarás 200 g de azúcar y así sucesivamente. Siempre doble cantidadde azúcar que de nubes. Para facilitar que la nubes se fundan, las salpico con un poco de agua. Luego revuelvo un poco las nubes para que se humedezcan. Nohay que echar mucho agua, para 200g de nubes, con una cucharada de agua a lo mejor hay bastante. Una vez hecho esto, fundimos las nubes en el microondas.Cuando están las nubes fundidas, nos debe quedar como una crema, entonces iremos añadiendo el azúcar glas tamizado, deberemos ir añadiendo hasta quenos quede una masa, suave y que no esté pegajosa. Cuando este lista, la untamos con un poco de margarina o mantequilla y la cubramos con papel fildándole varías vuelas si es que es para guardar, sino está listo para trabajar.

Nota, este fondant puede durar hasta un mes guardado en la nevera.