Fondo con el fondo

OBJETO DE OBSERVACIÓN COLANTA

Yesica Paola Rojas Rodríguez
Camilo Andrés Rodríguez Martínez
Elber a. Para duarte

Luis Ramírez Tovar
Institucional II
Virtual

Universidad Cooperativa de Colombia
Facultad de Ingeniería
Bogotá D.C. 21/05/2012


La Cooperativa Colanta es una empresa sin ánimo de lucro; conformada por asociados productores y trabajadores. Recibe y procesa más de unmillón de litros de leche diarios.
COLANTA es dirigida desde el año 1973 por un gran líder, el Médico Veterinario y ex-secretario de Agricultura del departamento de Antioquia, Jenaro Pérez, quien la ha convertido en la cooperativa láctea más importante de Colombia.
Una historia que se inició en 1964
* 4.600 asociados trabajadores.
* Más de 14,000 productores de leche.
* Más de 5,000tanques refrigerados en fincas.
* Ventas totales de quesos en Colombia de 42.642.000 kilos.
* 54.5% de participación del mercado en quesos.
* 48.2% en quesos frescos.
* Que el Queso Crema COLANTA es el número 1 en ventas a nivel nacional.

Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la producción del sector agroindustrial y de las actividadescomplementarias para el desarrollo social y económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión con procesos innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad y productividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados de América."
Valores Corporativos Solidaridad, Participación, Equidad, Honestidad, Lealtad, Responsabilidad, Respeto, Mística,Confianza, Trabajo en equipo
Grandes Realizaciones
Hace diez años la sede de COLANTA en la ciudad de Medellín (Departamento de Antioquia, Colombia), mostraba un gran poder y margen para crecer. Ahora es una cooperativa que puede servir de ejemplo en cuanto a organización y diversificación.
COLANTA ha desarrollado productos y servicios en concordancia con los objetivos corporativos. “Son lasúnicas cámaras de secado nuevas construidas en Colombia en los últimos 25 años y pueden procesar diariamente 45.000 litros cada una”, Una planta pulverizadora está ubicada en Planeta Rica y dos en San Pedro de los Milagros, con las cuales se contribuye a solucionar el problema de los excedentes de leche. Las plantas procesadoras de leche de Medellín, Armenia, Planeta Rica, San Pedro de los Milagros yFunza, cuentan con la certificación ISO 9001: 2000 para la leche pasteurizada, en polvo y UHT. De otro lado en los derivados cárnicos, la planta de San Pedro de los Milagros maneja estándares de calidad que dicta la certificación internacional HACCP otorgada por INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos)
Solamente la visión del Dr. Pérez pudo llevar a COLANTA adiversificar sus líneas de productos. En la actualidad cuenta con 38 líneas de lácteos con 196 referencias; 22 de cárnicos y 48 productos en la línea de refrescos, jugos, y agua embotellada.
Los Quesos más Condecorados
En el Concurso Nacional de Quesos de Colombia que organiza el CNML (Consejo Nacional Lácteo y de Lucha contra la Mastitis), obtuvo 21 medallas; 10 medallas de oro, 5 de plata y 6 debronce, donde sobresalen los reconocimientos a: sus quesos madurados Manchego, Parmesano, Gruyere, Pecorino y al Queso Crema, la Crema Agria, los Dips, el Quesito y el Petito, tipo petit swiss.
COLANTA es el primer productor de quesos de Colombia con un 36% de participación del mercado. En la categoría de quesos frescos participa con el 48%, mientras que el segundo participante apenas tuvo el 4%. Enlos quesos untables la participación de COLANTA es de 55%, y 30% para el segundo participante, posicionando el Queso Crema COLANTA como el líder #1 en ventas a nivel nacional.
Los quesos madurados se acompañan con la elegancia del vino MONTEFRÍO D.O.C. Rioja, y las copas de cristal de Eslovaquia, porque “para vender leche es oportuno vender quesos, para vender un buen queso es ideal un buen vino...