fontaneria




9- DESAGUES INDIRECTOS:
REQUISITOS:
9.1.1Necesidad del ruptor de aire o espacio de aire:
Toda tubería con desagües indirectos se deben recargar sobre el sistema de desagüe del edificiopor medio de ruptor de aire tal como lo dice la norma. La distancia vertical mínima desde el punto mas bajo debe ser no mínima a 25mm
9.1.2 establecimientos de procesamientos de alimentos y bebidas:9.1.2.1 los establecimientos que se dediquen al procesamiento de alimentos que tengan equipos que no cuenten con sistema de desagüe indirecto de fabrica deben tener sistemas que suplan esta necesidad,tales como refrigeradores , serpentines de refrigeración , congeladoras, cuartos fríos , baños maría ,procesadoras de hielo, etc.
9.1.2.2 el diámetro de la tubería de desagüé indirectos no debe serinferior al diámetro del drenaje de la unidad ni menor de 25mm y una longitud máxima de 4.5m el diámetro de la tubería de fabricación de hielo no debe ser inferior al diámetro del tubo de drenaje nimenor de 19mm
9.1.2.3 en los cuarto fríos los desagües pueden ir conectados a una línea de drenaje separada que descarga en un receptor exterior el nivel de rebose del receptor estará a un mínimo de150mm por debajo del drenaje mas bajo del piso
Estos a su vez deben tener sifones y sistemas que desagüen
9.1.2.4 los mesones donde se prepare algún tipo de alimento deben estar conectados a unsistema de drenaje mediante un espacio de aire los diámetros de la tubería deben cumplir con lo establecido en el numeral 9.1.2.2





9.1.3 sifones para bar y fuentes de soda:
Cuando el sifón delmostrador o de la fuente de soda este ubicado de tal forma que no se vea este debe ubicarse en un receptor que este ventilado la salida entre el aparato y el receptor no debe ser mayor de 1.5m
9.1.4conexiones del sistema de distribución de agua
Todos los equipos que estén conectados al sistema de distribución de agua deben contar con desagües indirectos mediante espacios de aire
9.1.5...