Food Inc.

Food Inc.
(La verdad incomoda)

Reporte

Su relación con la historia del comercio.
Principalmente el comercio alrededor del mundo, si se puede decir ya un ‘’comercio globalizado’’ ha orillado a las empresas más competitivas y con mayor poder adquisitivo a implementar nuevos y ‘’mejores’’ métodos de producción. El comercio desde la época neolítica donde el hombre ya producía por su propiacuenta, ha consistido en obtener bienes, a cambio de otros con diferentes personas, pero claro esto aumenta cuando el comercio es externo ósea con otras culturas. Este comercio de la mano con la globalización que ha permitido el tener tanto información como bienes de cualquier lado del mundo en un instante ha perjudicado seriamente al negocio de los alimentos de una manera casi invisible.
Losproductos genéricamente alterados son ya parte de nuestro día a día, un alimento genéricamente alterado está destinado a crecer a una velocidad mayor a comparación con uno normal, así mismo soporta las plagas que se pueden presentar, su durabilidad en el transporte (conservadores), y su fácil producción. Estos productos surgen por la carrera que las grandes compañías presentan para vender debido a lademanda existente. Todo esto sucede desde hace tiempo sin que nosotros tengamos conocimiento alguno. Productos como las manzanas, tomates, papas, calabazas, limones, pollo, carne de res, de cerdo, trigo, refgrescos y entre otros presentan diversas alteraciones químicas.
Los animales también son afectados por estos tratamientos, desde su alimentación con maíz, hasta las vitaminas que lesproporcionan para crecer en menos de 30 días, lo que para otros tomaría tres meses. Estos procesos afectan tanto su metabolismo que algunos ni siquiera pueden pararse en cuatro patas, esto viene siendo una aberración contra los animales.
Si nosotros analizamos el estado actual de nuestro comercio, podemos encontrar que las personas ya prefieren comprar en establecimientos como Walt Mart, Sams, pues losprecios son más accesibles. Al producir de una manera desmedida los precios bajan y los costos también, pues el mantener un riego o una alimentación de los animales prolongada los costos suben, por lo tanto el precio de los productos también. Esto ah venido afectando a los agricultores y a los ganaderos que ante la imposibilidad de competir con empresas de millones de dólares, las cuales producenmás rápido, en mayor cantidad y con menores costos. Ante esto la respuesta de ellos ah sido la de unirse a estas empresas como productores. El problema viene cuando ellos firman su contrato de producción con clausulas que los obligan a tener instalaciones optimas para el desempeño. Entonces un granjero acepta una deuda que promete ser pagada con su trabajo en un plazo de digamos 1 año, pero conmucha frecuencia casi cada seis meses las empresas mismas los obligan a mejorar las instalaciones, comprar equipo nuevo, y a estar invirtiendo en la misma empresa. Esto ata las manos de estas personas con la imposibilidad de zafarse, pues corren el riesgo de perder sus terrenos, sus granjas y todo el dinero que han venido ganando con anterioridad.
La historia del comercio nos marca mucho en estapelícula como las modificaciones y ampliaciones en las empresas cambian y afectan a los empleados y a los productos. Alrededor de los años 50’s el trabajo de carnicero era uno de los mejores empleos que se podían tener, se llegaba a comparar con los ensambladores de autos. Tenían pensiones, prestaciones, seguro, vacaciones, buena paga. Pero esto se ah ido modificando mediante el crecimiento delsector productivo. Antes se quería que los trabajadores duraban en las empresas, que se sintieran parte. Ahora donde se tienen producciones de miles de animales por hora, se requiere otro tipo de empleados, la mayoría inmigrantes, pues estos al igual que los animales no duraran tanto y no es necesario tenerlos bien en forma con el reglamento, les pueden pagar menos y tratarlos mal porque ellos no...