food inc

Taller 2: FOOD INC. Andrés Perdomo

1) Debido a la producción en masa y en cadena de comidas rápidas como las hamburguesas, las industrias alimenticias se vieron en la necesidad de producir carne en cantidades industriales y acelerada para poder cubrir la demanda de cadenas de restaurantes como Mc Donald´s. En primer lugar, los animales han sido modificados genéticamente para que puedanproducir el doble de carne en la mitad de tiempo como es el caso del pollo. En efecto, en 1950, un pollo necesitaba aproximadamente 70 días para engordar la mitad de lo que un pollo engorda hoy en 48 días. Por otro lado, la modernización del campo ha tecnificado mucho la producción de carne hasta el punto en que los granjeros han venido siendo remplazados por máquinas y por industrias. Por último,la dieta de los animales se ha venido reemplazando por maíz ya que el gobierno federal subsidia la producción de maíz para poder que los granjeros produzcan por debajo de los costos de producción. Esto reduce el precio de la carne ya que primero que todo dado a que el maíz es una fuente muy importante de almidón, los animales van a engordar en menor tiempo y segundo que todo los costos deproducción disminuyen notablemente.
2) El mejor índice de obesidad es el sueldo ya que una familia estado-unidense como la que vemos en el documental, al tener salarios bajos, prefieren comer comida rápida ya que es mucho más económica. De hecho, la familia tiene que tomar la decisión si alimentarse bien y gastar más planta en alimentos o comer comida rápida por un precio más asequible.
3) A) SiColombia viviera la actual situación de Estados Unidos en cuanto a producción de carne no cambiaría mi dieta si no que pagaría mas por productos que estén certificados de ser biológicos. En mi opinión no basta con cambiar la dieta y dejar de consumir carne ya que hoy en día una gran parte de los cultivos son genéticamente modificados lo cual puede generarnos problemas de salud a largo plazo sino quedebemos consultar mas a fondo la fuente de los alimentos que compramos y cerciorarnos de que sea carne de buena calidad y que los vegetales tengan la mayor frescura posible.
B) Debido a la nueva forma de producir carne ya sea de res, cerdo o pollo los animales han perdido el valor que todo ser vivo merece: respeto por la vida y el derecho a vivir dignamente. Joel Salatin, granjero tradicional refutala forma en que los animales son criados ya que se les limita el derecho a movilizarse, se les limita la iluminación en el caso de los pollos, el sacrifico se vuelve más inhumano, etc. El humano está tratando a los animales como a cualquier máquina o producto industrial.
C) Yo considero que los animales deben de tener una vida digna ya sea animal doméstico o animal destinado a la alimentación.los animales al igual que nosotros sienten dolor y es por eso que debemos tratarlos de la mejor manera posible y darles un sacrificio que nos les cause mucho sufrimiento.
5) Nuestro sistema económico actual ha generado una monopolización en casi todos los sectores económicos desde la producción de alimentos hasta la producción de tecnología de punta. Sin embargo, es mucho más preocupante saber que3 o 4 compañías son las responsables de toda nuestra alimentación ya que es nuestra necesidad más básica y más necesaria. Al delegarle todo ese poder a unos pocos les estamos delegando también nuestra salud y nuestra integridad ya que a las empresas no les interesa saber si nos están dando comida nociva para la salud ya que a ellos solo les importa generar riquezas. El poder económico y políticode estas multinacionales es tan grande que pueden manipular al gobierno para que apruebe leyes a favor de ellos como la ley que subsidia la producción del maíz. De la misma forma logran filtrarse en las agencias controladoras para poder evitar controles de sanidad y una posible clausura. De la misma forma logran sobornar a la policía migratoria evitando una clausura por contratar indocumentados...