FOOD INC

Ángel Villagra C.
Ensayo ¨Food, Inc.¨

Este documental nos muestra la realidad que vive la humanidad en la actualidad en torno a la industria alimentaria, como se desarrolla en un aspecto global y en base a esta saca a relucir sus componentes, tales como las manipulaciones de los animales, las modificaciones genéticas que los alimentos sufren, las violaciones a leyes de inmigración detrabajadores, etc. Y el cómo estos puntos afectan directamente a la calidad de los alimentos que llegan día a día a nuestros hogares y son consumidos por nuestras familias, lo que desencadenaba en enfermedades a causa de la manipulación de los mismos y la gran mentira que había tras la caratula de alimentos sanos.
Quedaba al descubierto que muchos de los alimentos que hoy en día consumimos los cuales vendenla publicidad de ser saludables, de una producción totalmente natural, etc. Realmente no lo eran, este rubro alimentario no busca para nada el bien común, lo único que busca como cualquier rubro es la maximización de las utilidades, por medio de la reducción de costos, lo que va en desmedro de la calidad de los alimentos que estos producen, que trae consigo una gran cantidad de problemas, y serefleja en la calidad de vida, en cómo la gente se encuentra en torno a su salud, la que se ha visto deteriorada en el último tiempo y tiene estrecha relación con la alimentación, porque esta no nos otorga los nutrientes necesarios para poder mantener una vida sana.
Es aquí donde nos debemos plantear la interrogante del ¿Por qué se produce esto? ¿Cuál es el afán de hacer crecer un negocio cuandotenemos de por medio la salud y vida de las personas, y para generar este crecimiento debemos perjudicar el otro punto? ¿No es acaso rentable el negocio alimentario para que sea necesario reducir costos a tal punto que sea dañino para la población la forma en la que se manipulan los alimentos? Partiendo por la primera pregunta, en el documental quedo claro que la razón principal de esta forma deproducción era generar mayores ganancias , siguiendo con la siguiente pregunta nos encontramos con la mente fría y calculadora de quienes están a la cabeza de este verdadero negocio alimentario y que para peor amparados por la ley se les hace fructífero el desarrollo de su negocio, ya que, no cuentan con trabas que les impidan llevar a cabo sus medidas de manipulación en la producción de losalimentos, hacen todo lo posible por cumplir el propósito principal , que es generar mayores ganancias a un menor costo, y la tercera pregunta da para recordar una parte del documental donde se realiza una especie de comparación y se muestra un granjero , que realiza la venta de sus productos de forma totalmente casera, es decir , cría a sus animales pastando , a sus gallinas con maíz, los abonos como éldice en el caso del pasto para las vacas es el mismo que las vacas generan por medio de sus heces, y relata que es un negocio rentable y sustentable en el tiempo, aunque claro está que es un poco más costoso porque sus animales no crecen al ritmo que lo hacen los que son criados aun nivel mayor como lo que generan las grandes empresas, pero aun así le generan buena rentabilidad, y además el sienteque es un aporte para la comunidad porque otorga productos realmente de calidad y que sabe que son un aporte a la calidad de vida de las personas, punto que los empresarios pasan por alto en la toma de decisiones en cuanto a la producción de sus productos alimentarios.
Otro punto clave era la localización de estas organizaciones, las que se caracterizaban por buscar lugares donde la mano de obratambién resultara ser de un costo bajo, lo que traía consigo los problemas de inmigrantes, quienes se veían obligados a cumplir extensos horarios de trabajo, y ser obligados a cumplir con faenas que generaban un riesgo también para ellos con costos que ellos mismos debían asumir como era el caso de accidentes laborales. O en el caso de las personas que contaban con gallineros que pasaban a ser...