formacion equipo multidisciplinario

TALLER NRO 2
A. EQUIPO MULTIDICIPLINARIO
1. Gerente de operaciones: Representa a la gerencia general y tiene como función gestionar los recursos necesarios para el desarrollo de las actividadesproductivas y la toma de decisiones en la dirección de la empresa Responsable de brindar los recursos y facilidades que se requiera.
2. Gerente: Responsable de de la administración de la empresa,brinda los recursos necesarios para el desarrollo e implementación del sistema HACCP, participa en la revisión, aprobación y/o modificación del plan, mantiene una política de capacitación constante conlos integrantes del equipo.
3. Jefe de Planta: Responsable del buen funcionamiento de la planta, acopio de materias primas, procesos y cumplimiento de embarques programados. Coordina, planifica yfiscaliza a todas las áreas involucradas en el proceso de fabricación. Se reúne con el equipo HACCP cuando este es convocado por el coordinador del equipo.
4. Jefe de Producción: Responsable de lasoperaciones diarias de la planta. Encargado de coordinar, planificar y ejecutar los procesos de fabricación, contribuye a la disminución de peligros en toda la líneas de proceso , capacita al personal deproducción. . Se reúne con el equipo HACCP cuando este es convocado por el coordinador del equipo.
5. Jefe de aseguramiento de la Calidad: coordinador del equipo, responsable de la verificación delcontrol de los puntos críticos, participa en la elaboración, puesta en marcha y mantenimiento del plan Haccp, transmite y promueve los principios del plan HACCP, responsable de la programación deauditorias internas y capacitaciones del personal, solicita reunión del equipo HACCP cuando es necesario.( Magister, experto en gestión de la calidad ), magister
6. Jefe de Control de Calidad: Revisa yarchiva los registros relacionados con la calidad, convoca a reuniones y se reúne periódicamente con los miembros del equipo HACCP para verificar su desarrollo. Responsable de verificar la calidad del...